ÐÑли Ð²Ñ ÑаÑе гоÑовиÑе кÑÑиÑÑ, а Ñ Ð¼ÑÑом индейки ÑÑолкнÑлиÑÑ Ð²Ð¿ÐµÑвÑе, наÑи ÑовеÑÑ Ð±ÑдÑÑ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ ÐºÑÑаÑи. ÐÑ ÑобÑали ÑамÑе попÑлÑÑнÑе вопÑоÑÑ Ð½Ð°ÑинаÑÑÐ¸Ñ ÐºÑлинаÑов и поÑÑаÑалиÑÑ Ð´Ð°ÑÑ ÐºÐ°Ðº можно болÑÑе полезной инÑоÑмаÑии. ÐеÑиÑе на замеÑкÑ!
Ðак вÑбÑаÑÑ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ
ÐÑо пеÑвÑй вопÑоÑ, коÑоÑÑй Ð²Ð¾Ð·Ð½Ð¸ÐºÐ°ÐµÑ Ð½Ð° ÑÑапе покÑпки мÑÑа. Ð¡Ð²ÐµÐ¶Ð°Ñ Ð¿ÑиÑа должна бÑÑÑ Ñ Ð³Ð»Ð°Ð´ÐºÐ¾Ð¹ и ÑпÑÑгой кожей (без оÑкÑовеннÑÑ Ð¿Ð¾Ð²Ñеждений или Ñледов кÑови), Ñ Ð¿Ð»Ð¾ÑнÑм мÑÑом Ñозового или кÑаÑноваÑого ÑвеÑа. ЧÑÐ¾Ð±Ñ Ð½Ðµ оÑибиÑÑÑÑ Ð² вÑбоÑе, доÑÑаÑоÑно ÑделаÑÑ Ð´Ð²Ð° пÑоÑÑÑÑ ÑеÑÑа. ÐеÑвÑй – Ð·Ð°Ð¿Ð°Ñ . ÐонÑÑ Ð°Ð¹Ñе ÑÑÑÐºÑ Ð¸ ÑбедиÑеÑÑ, ÑÑо в ней не пÑиÑÑÑÑÑвÑÑÑ Ð¿Ð¾ÑÑоÑонние непÑиÑÑнÑе аÑомаÑÑ. ÐÑоÑой – плоÑноÑÑÑ. ÐопÑобÑйÑе нажаÑÑ Ð½Ð° Ñиле палÑÑем. ÐÑли оÑÑаеÑÑÑ Ñлед, а мÑÑо ÑÑÑ Ð»Ð¾Ðµ, ÑакÑÑ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ Ð±ÑаÑÑ Ð½Ðµ ÑÑоиÑ.
Ðак подгоÑовиÑÑ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ
ÐеÑвÑм делом ÑÑÑÐºÑ Ð½Ñжно оÑмоÑÑеÑÑ Ð½Ð° пÑÐµÐ´Ð¼ÐµÑ Ð¾ÑÑаÑков пеÑÑев и пÑи Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð¼Ð¾ÑÑи ÑдалиÑÑ Ð¸Ñ . РазделайÑе пÑиÑÑ Ð½Ð° ÑдобнÑе поÑÑионнÑе кÑÑоÑки. ТÑаÑелÑно вÑмойÑе в Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¹ воде и обÑÑÑиÑе бÑмажнÑм полоÑенÑем.
СколÑко ваÑиÑÑ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ
ÐÑÐµÐ½Ñ Ð²Ð°Ð¶Ð½Ñй вопÑоÑ, ÑколÑко по вÑемени нÑжно ваÑиÑÑ Ð¿ÑиÑÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð½Ð° пÑигоÑовилаÑÑ, но не пÑевÑаÑилаÑÑ Ð² ÑезинÑ. ÐÑÐµÐ¼Ñ Ð·Ð°Ð²Ð¸ÑÐ¸Ñ Ð½Ðµ ÑолÑко Ð¾Ñ ÑаÑÑи индейки, коÑоÑÑÑ Ð²Ñ Ð±ÑдеÑе ваÑиÑÑ, но и Ð¾Ñ ÑпоÑоба пÑигоÑовлениÑ, поÑÑÐ¾Ð¼Ñ ÑÑÐ¾Ð¸Ñ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ñй ÑаÑÑмоÑÑеÑÑ Ð¾ÑделÑно.
Ðак ваÑиÑÑ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ Ð½Ð° плиÑе
ÐÑÑо вÑмойÑе и пÑи Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð¼Ð¾ÑÑи ÑдалиÑе кожÑ. ÐÑложиÑе поÑÑионнÑе ÑаÑÑи пÑиÑÑ Ð² каÑÑÑÑÐ»Ñ Ð¸ залейÑе водой (ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð½ÐµÐ¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ ÑокÑаÑиÑÑ Ð²ÑÐµÐ¼Ñ Ð²Ð°Ñки, можно ÑÑÐ°Ð·Ñ Ð²Ð»Ð¸ÑÑ ÐºÐ¸Ð¿ÑÑок). ÐоÑле Ð·Ð°ÐºÐ¸Ð¿Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²ÑÑе ÑÐ¾Ð»Ñ Ð¸ ÑпеÑии Ð´Ð»Ñ Ð°ÑомаÑа и ваÑиÑе на ÑÑеднем огне. Ðдного ÑаÑа в ÑÑеднем Ñ Ð²Ð°ÑаеÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¿ÑоваÑилиÑÑ Ð±ÐµÐ´ÑÑÑки и голени.
Ðак ваÑиÑÑ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ Ð² мÑлÑÑиваÑке
ÐÑап подгоÑовки Ñакой же – мÑÑо вÑмойÑе, ÑазделиÑе на поÑÑионнÑе кÑÑоÑки и вÑложиÑе в ÑаÑÑ. ÐлейÑе водÑ. СпеÑии и ÑÐ¾Ð»Ñ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð»ÑйÑе ÑÑазÑ. УÑÑановиÑе пÑогÑÐ°Ð¼Ð¼Ñ "СÑп" или "ТÑÑение" на 1 ÑаÑ. ÐакÑойÑе мÑлÑÑиваÑÐºÑ ÐºÑÑÑкой и дождиÑеÑÑ Ð¾ÐºÐ¾Ð½ÑÐ°Ð½Ð¸Ñ Ð¿ÑогÑаммÑ.
Ðак ваÑиÑÑ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ Ð² ÑкоÑоваÑке
ÐÑиÑÑ Ð²ÑложиÑе в ÑаÑÑ, добавÑÑе ÑÐ¾Ð»Ñ Ð¸ ÑпеÑии по вкÑÑÑ, можно дополниÑÑ Ð±ÑлÑон овоÑами Ð´Ð»Ñ Ð±Ð¾Ð»ÐµÐµ инÑенÑивного вкÑÑа и аÑомаÑа. ÐлейÑе гоÑÑÑÑÑ Ð²Ð¾Ð´Ñ Ð¸ закÑойÑе кÑÑÑкÑ. УÑÑановиÑе пÑогÑÐ°Ð¼Ð¼Ñ ("ÐÑÑо на коÑÑи", напÑимеÑ) на 35-40 минÑÑ.
Ðак ваÑиÑÑ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ Ð² паÑоваÑке
ÐÑÑо пÑедваÑиÑелÑно поÑолиÑе и наÑÑиÑе ÑпеÑиÑми. ÐÑложиÑе на поддон паÑоваÑки. ÐÑÐµÐ¼Ñ Ð²Ð°Ñки Ñ 1 ÑаÑа ÑвелиÑиÑÑÑ Ð¼Ð¸Ð½ÑÑ Ð½Ð° 15-20. РлÑбом ÑлÑÑае Ð²Ñ Ð²Ñегда можеÑе пÑовеÑиÑÑ Ð³Ð¾ÑовноÑÑÑ Ð¿ÑиÑÑ, доÑÑаÑоÑно лиÑÑ Ð¿ÑоколоÑÑ Ð¼ÑÑо вилкой или ножом. ÐÑли пÑÐ¾Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ñ Ð»ÐµÐ³ÐºÐ¾, знаÑиÑ, индейка гоÑова.
ÐаÑим Ñиле
С Ñиле вÑе еÑе пÑоÑе и бÑÑÑÑее. ÐÑомойÑе его и вÑложиÑе в каÑÑÑÑÐ»Ñ Ð¸Ð»Ð¸ ÑаÑÑ Ð¼ÑлÑÑиваÑки, ÑкоÑоваÑки, паÑоваÑки. ÐобавÑÑе ÑÐ¾Ð»Ñ Ð¸ немного ÑпеÑий. ÐлейÑе кипÑÑок. ÐаÑиÑе около 35 минÑÑ Ð½Ð° плиÑе или в мÑлÑÑиваÑке, пÑимеÑно 25 минÑÑ Ð² ÑкоÑоваÑке и около 40-45 минÑÑ Ð² паÑоваÑке.
ÐÑÑо Ð´Ð»Ñ ÑÑпа
Ðндейка ÑÑÐ°Ð½ÐµÑ Ð¾ÑлиÑной оÑновой Ð´Ð»Ñ Ð±ÑлÑона. ÐодойдÑÑ Ð°Ð±ÑолÑÑно лÑбÑе ÑаÑÑи пÑиÑÑ. ЧÑÐ¾Ð±Ñ ÑделаÑÑ Ð±ÑлÑон ÑÑÑÑ Ð¼ÐµÐ½ÐµÐµ жиÑнÑм, лÑÑÑе вÑего ÑнÑÑÑ ÐºÐ¾Ð¶Ñ Ñ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÐ¸. ÐÑÑпнÑе кÑÑоÑки, голени и бедÑа, ваÑÑÑÑÑ Ð½Ð° минималÑном огне около 1.5 ÑаÑов. ÐоÑле Ð·Ð°ÐºÐ¸Ð¿Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð¾Ð±ÑзаÑелÑно ÑнимиÑе обÑазовавÑÑÑÑÑ Ð¿ÐµÐ½Ñ, а гоÑовÑй бÑлÑон пÑоÑедиÑе.
Ðак ваÑиÑÑ ÑÐµÑ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÐ¸
ÐÑли за оÑÐ½Ð¾Ð²Ñ Ð²Ñ ÑеÑили взÑÑÑ Ð¸Ð½Ð´ÑÑаÑÑи Ñеи, ÑÑаÑелÑно вÑмойÑе и пÑи желании ÑазÑежÑÑе на 3-4 ÑаÑÑи. ÐÑложиÑе в каÑÑÑÑлÑ, залейÑе водой. ÐобавÑÑе ÑолÑ, ÑпеÑии и пÑи желании овоÑи Ð´Ð»Ñ Ð±Ð¾Ð»ÐµÐµ наÑÑÑенного вкÑÑа бÑлÑона. ÐоÑле Ð·Ð°ÐºÐ¸Ð¿Ð°Ð½Ð¸Ñ ÑбавÑÑе Ð¾Ð³Ð¾Ð½Ñ Ð´Ð¾ минимÑма, и ÑомиÑе Ñеи около ÑаÑа. ÐоÑле немного оÑÑÑдиÑе и оÑделиÑе мÑÑо Ð¾Ñ ÐºÐ¾ÑÑи.
Ðак ваÑиÑÑ ÐºÑÑлÑÑ
ÐÑмÑÑÑе и оÑиÑеннÑе (пÑи Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð¼Ð¾ÑÑи) Ð¾Ñ Ð¿ÐµÑÑев кÑÑлÑÑ Ð²ÑложиÑе в каÑÑÑÑлÑ. ÐобавÑÑе ÑолÑ, ÑпеÑии и залейÑе Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¹ водой. ÐоÑле Ð·Ð°ÐºÐ¸Ð¿Ð°Ð½Ð¸Ñ ÑбеÑиÑе пенÑ, ÑменÑÑиÑе Ð¾Ð³Ð¾Ð½Ñ Ð´Ð¾ минимÑма и ваÑиÑе бÑлÑон около 40 минÑÑ. ÐÑли иÑполÑзÑеÑе мÑлÑÑиваÑкÑ, доÑÑаÑоÑно бÑÐ´ÐµÑ 25-30 минÑÑ.
Ðндейка Ð´Ð»Ñ Ð´ÐµÑÑкого пиÑаниÑ
ÐÑÑо пÑиÑÑ – пÑекÑаÑнÑй ваÑÐ¸Ð°Ð½Ñ Ð´Ð»Ñ Ð¼Ð°Ð»ÑÑей. Ðа оÑнове ÑаÑÑей ÑÑÑки индейки можно ÑваÑиÑÑ Ð»ÐµÐ³ÐºÐ¸Ð¹ ÑÑпÑик, а из Ñиле ÑделаÑÑ Ð¿ÑÑе. ÐеÑÑкий ÑÑп лÑÑÑе вÑего ваÑиÑÑ Ð½Ð° вÑоÑом бÑлÑоне (вÑложиÑÑ Ð¼ÑÑо в каÑÑÑÑлÑ, довеÑÑи до кипениÑ, ÑлиÑÑ Ð²Ð¾Ð´Ñ Ð¸ залиÑÑ ÑвежÑÑ). ЧÑÐ¾Ð±Ñ Ñиле полÑÑилоÑÑ Ð¼Ð°ÐºÑималÑно ÑоÑнÑм и мÑгким, залейÑе его кипÑÑком, ÑваÑиÑе до гоÑовноÑÑи и оÑÑавÑÑе в бÑлÑоне на 30-40 минÑÑ.
Ðак ваÑиÑÑ Ð¿ÐµÑÐµÐ½Ñ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÐ¸
СÑбпÑодÑкÑÑ Ð½Ðµ менее вкÑÑнÑе и полезнÑе. ЧÑÐ¾Ð±Ñ ÑваÑиÑÑ Ð¸Ð½Ð´ÑÑинÑÑ Ð¿ÐµÑенÑ, Ð´Ð»Ñ Ð½Ð°Ñала вÑмойÑе ее, ÑдалиÑе Ð¶Ð¸Ñ Ð¸ ÑплоÑнениÑ. ÐÐ¾Ð´Ñ Ð² каÑÑÑÑле доведиÑе до кипениÑ, подÑолиÑе по вкÑÑÑ. РкипÑÑÑÑ Ð²Ð¾Ð´Ñ Ð¾ÑпÑавÑÑе пеÑÐµÐ½Ñ Ð¸ ваÑиÑе на ÑÑеднем огне около полÑÑаÑа.
Ðак ваÑиÑÑ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ Ñеликом
ТакÑÑ ÐºÑÑпнÑÑ Ð¿ÑиÑÑ Ñедко ваÑÑÑ Ñеликом. Ðо еÑли Ð²Ñ Ð²Ñе-Ñаки ÑеÑили попÑобоваÑÑ, обÑзаÑелÑно вÑмойÑе ее, ÑдалиÑе вÑе лиÑнее и вÑложиÑе в болÑÑÑÑ ÐºÐ°ÑÑÑÑлÑ. ÐлейÑе кипÑÑÑÑ Ð²Ð¾Ð´Ñ, добавÑÑе ÑпеÑии, ÑÐ¾Ð»Ñ Ð¸ ваÑиÑе около 3 ÑаÑов на ÑÑеднем огне. СледиÑе за ÑÑовнем водÑ, она должна покÑÑваÑÑ Ð¿ÑиÑÑ Ð¿Ð¾Ð»Ð½Ð¾ÑÑÑÑ. ЧеÑез 3 ÑаÑа пÑовеÑÑÑе гоÑовноÑÑÑ, и пÑи Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð¼Ð¾ÑÑи ваÑиÑе еÑе около 30-40 минÑÑ.
СколÑко вÑемени ваÑиÑÑ Ð³Ð¾Ð»ÐµÐ½Ñ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÐ¸
СÑеднего ÑазмеÑа Ð³Ð¾Ð»ÐµÐ½Ñ Ð²Ð°ÑиÑÑÑ Ð½Ð° ÑÑеднем огне до мÑгкоÑÑи около 50-60 минÑÑ. ÐÐ»Ñ Ð±ÑлÑона лÑÑÑе вÑего ÑомиÑÑ Ð³Ð¾Ð»ÐµÐ½Ñ Ð½Ð° минималÑном огне пÑимеÑно 1 ÑÐ°Ñ 20 минÑÑ.
СколÑко ваÑиÑÑ Ñиле индейки
Ðа ÑÑеднем огне Ñиле ваÑиÑÑÑ ÑÑÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÑÑе полÑÑаÑа. ÐÑли ваÑиÑе Ñиле индейки Ð´Ð»Ñ ÑÑпа или бÑлÑона, на медленном огне ÑомиÑе его минÑÑ 40-45. ЧÑÐ¾Ð±Ñ Ð¼Ð°ÐºÑималÑно ÑÑкоÑиÑÑ Ð¿ÑоÑеÑÑ, можно наÑезаÑÑ Ñиле неболÑÑими кÑбиками.
ÐÑобенноÑÑи пÑигоÑовлениÑ
ÐÑи ваÑке индейки, как и лÑбого дÑÑгого мÑÑа, ÑÑÐ¾Ð¸Ñ ÑоблÑдаÑÑ Ð¾Ð´Ð½Ð¾ пÑавило – еÑли ваÑиÑе Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ Ð´Ð»Ñ Ð±ÑлÑона, Ð²Ð¾Ð´Ñ Ð²Ð»Ð¸Ð²Ð°Ð¹Ñе Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½ÑÑ, еÑли Ð´Ð»Ñ Ð¼ÑÑа – гоÑÑÑÑÑ. Филе бÑÐ´ÐµÑ ÑоÑнее, еÑли оÑÑавиÑÑ ÐµÐ³Ð¾ в гоÑÑÑем бÑлÑоне на полÑаÑа или даже до полного оÑÑÑваниÑ. ÐÑÑо индейки пÑекÑаÑно ÑабоÑÐ°ÐµÑ Ñ Ð°ÑомаÑнÑми ÑпеÑиÑми, Ñак ÑÑо не ÑкÑпиÑеÑÑ.
ÐÑоÑÑой ÑеÑÐµÐ¿Ñ Ð¾ÑваÑной индейки
ÐнгÑедиенÑÑ:
- Ðндейка – 350 гÑамм;
- ÐÑковиÑа – 1 ÑÑ.;
- ÐоÑÐºÐ¾Ð²Ñ – 1/2 ÑÑ.;
- Ð¡Ð¾Ð»Ñ Ð¸ ÑпеÑии – по вкÑÑÑ;
ÐÐ½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ Ð²ÑмойÑе, вÑложиÑе в каÑÑÑÑÐ»Ñ Ð¸ залейÑе кипÑÑком. ÐобавÑÑе в каÑÑÑÑÐ»Ñ Ð¾ÑиÑеннÑе овоÑи и доведиÑе до кипениÑ. УбеÑиÑе обÑазовавÑÑÑÑÑ Ð¿ÐµÐ½Ñ, добавÑÑе ÑÐ¾Ð»Ñ Ð¿Ð¾ вкÑÑÑ Ð¸ лÑбимÑе ÑпеÑии. Ðа ÑÑеднем огне ваÑиÑе до мÑгкоÑÑи мÑÑа.
СолиÑÑ Ð»Ð¸ мÑÑо индейки в пÑоÑеÑÑ Ð²Ð°Ñки?
ÐÑÐ²ÐµÑ ÑÑÑ Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð·Ð½Ð°ÑнÑй – да. Ðез Ñоли мÑÑо бÑÐ´ÐµÑ Ð¿ÑеÑнÑм на вкÑÑ. СолиÑÑ Ð²Ð¾Ð´Ñ Ð»ÑÑÑе вÑего поÑле Ð·Ð°ÐºÐ¸Ð¿Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð¸ ÑÐ´Ð°Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¿ÐµÐ½Ñ. ÐÑли Ð²Ñ ÑпÑÑÑили ÑÑÐ¾Ñ ÑÑап и поÑолили мÑÑо в конÑе, еÑÑÑ Ð²ÐµÑоÑÑноÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð»ÑÑиÑÑ Ð¿ÑоÑоленное мÑÑо ÑнаÑÑжи и абÑолÑÑно нейÑÑалÑное внÑÑÑи.
СекÑеÑÑ, Ñ Ð¸ÑÑоÑÑи, полезнÑе ÑовеÑÑ
ÐÐ½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ Ð»ÑÑÑе вÑего покÑпаÑÑ Ñвежей. ÐÑли Ð²Ñ ÐºÑпили замоÑоженнÑÑ Ð¿ÑиÑÑ, важно пÑавилÑно ее ÑазмоÑозиÑÑ. ÐоложиÑе мÑÑо в Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð¸Ð»Ñник и дайÑе ÐµÐ¼Ñ Ð¼ÐµÐ´Ð»ÐµÐ½Ð½Ð¾ ÑаÑÑаÑÑÑ, а поÑле ÑÑаÑелÑно вÑмойÑе под Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¹ водой.
ÐÐ»Ñ Ð³Ð°ÑниÑа можно иÑполÑзоваÑÑ ÐºÐ°Ðº мÑÑо Ñ Ð³ÑÑдки, Ñак и мÑÑо Ñ Ð±ÐµÐ´Ñа. ÐоÑледнее, кÑÑаÑи, бÑÐ´ÐµÑ Ð¾ÑлиÑаÑÑÑÑ Ð½ÐµÐ¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ по ÑвеÑÑ (оно не Ñакое Ñозовое, как гÑÑдка, а немного ÑеÑоваÑое). ÐÐ»Ñ Ð±ÑлÑона оÑлиÑно подойдÑÑ Ð³Ð¾Ð»ÐµÐ½Ð¸, кÑÑлÑÑ Ð¸ даже Ñеи. ÐÑедваÑиÑелÑно ÐºÐ¾Ð¶Ñ Ð»ÑÑÑе ÑдалиÑÑ, ÑиÑÑое мÑÑо на коÑÑи даÑÑ Ð¿ÑекÑаÑнÑй Ð½Ð°Ð²Ð°Ñ Ð±ÐµÐ· лиÑнего жиÑа.
ÐалоÑийноÑÑÑ Ð¸ полÑза индейки
ÐÑÑо индейки не зÑÑ ÑÑиÑаеÑÑÑ Ð¾ÑлиÑнÑм ваÑианÑом Ð´Ð»Ñ Ð´ÐµÑÑкого и диеÑиÑеÑкого ÑÑола. Филе пÑиÑÑ ÑодеÑÐ¶Ð¸Ñ Ð³Ð¾Ñаздо минимÑм жиÑа и не влиÑÐµÑ Ð½Ð° ÑÑÐ¾Ð²ÐµÐ½Ñ Ñ Ð¾Ð»ÐµÑÑеÑина. ÐалоÑийноÑÑÑ Ð³ÑÑдки ÑоÑÑавлÑÐµÑ Ð²Ñего 84 ккал на 100 гÑамм, бедÑа и голени – около 130 ккал.
Ðндейка ÑодеÑÐ¶Ð¸Ñ Ð²Ð¸ÑÐ°Ð¼Ð¸Ð½Ñ Ð³ÑÑÐ¿Ð¿Ñ Ð Ð¸ Ð, а Ñакже ÑоÑÑоÑ, магний и калий, ненаÑÑÑеннÑе жиÑнÑе киÑлоÑÑ Ð¾Ð¼ÐµÐ³Ð°-3 и омега-6. ÐолÑÑое колиÑеÑÑво Ñелена (пÑакÑиÑеÑки ÑÑÑоÑÐ½Ð°Ñ Ð½Ð¾Ñма) ÑпоÑобÑÑвÑÐµÑ Ð¿Ð¾Ð´Ð´ÐµÑÐ¶Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð³Ð¾ÑмоналÑного Ñона и ÑиÑовидной железÑ. Рпо колиÑеÑÑÐ²Ñ Ð¶ÐµÐ»ÐµÐ·Ð° ÑÑа пÑиÑа опеÑÐµÐ¶Ð°ÐµÑ Ð´Ð°Ð¶Ðµ говÑдинÑ.
ÐÑÑо индейки гипоаллеÑгенное и пÑекÑаÑно ÑÑваиваеÑÑÑ. ÐÑоÑивопоказано оно ÑолÑко Ñем, ÐºÐ¾Ð¼Ñ ÑÑÐ¾Ð¸Ñ Ð¾Ð³ÑаниÑиваÑÑ ÑпоÑÑебление белка (напÑимеÑ, пÑи поÑеÑной недоÑÑаÑоÑноÑÑи и подагÑе).
< Предыдущая | Следующая > |
---|