ÐÑли Ð²Ñ ÑÑиÑаеÑе кÑÑиное мÑÑо ÑÑÑ Ð¾Ð²Ð°ÑÑм или даже безвкÑÑнÑм, знаÑиÑ, пÑоÑÑо не ÑмееÑе его пÑавилÑно гоÑовиÑÑ. ÐÑего неÑколÑко ÑекÑеÑов помогÑÑ Ð²Ð°Ð¼ пÑигоÑовиÑÑ ÑоÑнÑÑ Ð¸ нежнÑÑ Ð³ÑÑдкÑ, Ð¾Ñ ÐºÐ¾ÑоÑой бÑдÑÑ Ð² воÑÑоÑге и взÑоÑлÑе, и деÑки.
ÐаÑинад. Ðелое мÑÑо – более нейÑÑалÑное по вкÑÑÑ Ð¿Ð¾ ÑÑÐ°Ð²Ð½ÐµÐ½Ð¸Ñ Ñ ÐºÑаÑнÑм. ÐоÑÑÐ¾Ð¼Ñ ÐµÐ³Ð¾ лÑÑÑе вÑего замаÑиноваÑÑ Ð¿ÐµÑед жаÑкой или запеканием. РмаÑинад можно добавиÑÑ Ñок ÑиÑÑÑÑовÑÑ . ÐлагодаÑÑ ÑÑÑкÑовÑм киÑлоÑам он ÑÐ´ÐµÐ»Ð°ÐµÑ Ð¼ÑÑо нежнÑм и ÑаÑÑим во ÑÑÑ. ÐÑлиÑно «ÑабоÑаеѻ Ñ ÐºÑÑиÑей Ñакже ÑоевÑй ÑоÑÑ.
Ðак пÑавилÑно оÑбиÑÑ ÐºÑÑиÑÑ. ÐÑли Ð²Ñ Ð³Ð¾ÑовиÑе оÑбивнÑе, обÑзаÑелÑно оÑбивайÑе мÑÑо ÑеÑез пиÑевÑÑ Ð¿Ð»ÐµÐ½ÐºÑ. ÐнаÑе еÑÑÑ ÑÐ°Ð½Ñ Ð¿Ð¾Ð²ÑедиÑÑ Ð¼ÑÑнÑе волокна, и кÑÑиÑа бÑÐ´ÐµÑ ÑÑÑ Ð¾Ð¹. ЧÑÐ¾Ð±Ñ Ð½Ðµ иÑполÑзоваÑÑ ÐºÑÑ Ð¾Ð½Ð½Ñй молоÑоÑек, можно ÑазмÑÑÑ Ð³ÑÑÐ´ÐºÑ Ð´Ð½Ð¾Ð¼ банки или неболÑÑой ÑковоÑодÑ. ÐÑо более ÑадÑÑий ваÑианÑ, коÑоÑÑй ÑоÑно не повÑÐµÐ´Ð¸Ñ Ð¼ÑÑо. ÐопÑобÑйÑе обÑзаÑелÑно!
ÐаниÑовка – еÑе один ваÑÐ¸Ð°Ð½Ñ ÑÐ¾Ñ ÑаниÑÑ Ñиле ÑоÑнÑм. ÐÑо Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ Ð¼Ñка, ÑÑÑ Ð°Ñи, кÑнжÑÑ Ð¸Ð»Ð¸ оÑÑÑби, напÑимеÑ. ÐÑли еÑÑÑ Ð¶ÐµÐ»Ð°Ð½Ð¸Ðµ, можно ÑделаÑÑ ÐºÐ»ÑÑ. ÐлагодаÑÑ Ð´Ð¾Ð¿Ð¾Ð»Ð½Ð¸ÑелÑной коÑоÑке, мÑÑо не бÑÐ´ÐµÑ Ð¿Ð¾Ð´ÑÑÑ Ð°ÑÑ Ð½Ð° ÑковоÑоде.
Ðапекаем в ÑолÑге или пеÑгаменÑе. ÐлÑÑеÑнаÑивой Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ ÑолÑга или пеÑÐ³Ð°Ð¼ÐµÐ½Ñ Ð´Ð»Ñ Ð·Ð°Ð¿ÐµÐºÐ°Ð½Ð¸Ñ. ÐÑоÑÑо обеÑниÑе гÑÑÐ´ÐºÑ Ð¸ оÑпÑавÑÑе в дÑÑ Ð¾Ð²ÐºÑ. ÐÑе Ñоки оÑÑанÑÑÑÑ Ð²Ð½ÑÑÑи. РпеÑгаменÑе, кÑÑаÑи, можно и жаÑиÑÑ ÐºÑÑиÑÑ Ð½Ð° ÑковоÑоде.
ÐÑÐµÐ¼Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ – еÑе один важнÑй аÑпекÑ. ÐÑÑиное Ñиле гоÑовиÑÑÑ Ð¾ÑноÑиÑелÑно бÑÑÑÑо. Так ÑÑо важно не пеÑедеÑжаÑÑ ÐµÐ³Ð¾ на ÑковоÑоде или в дÑÑ Ð¾Ð²ÐºÐµ.
ÐÐ»Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð½ÐµÐ²ÐµÑоÑÑно ÑоÑной кÑÑиной гÑÑдки на ÑковоÑоде нам понадобиÑÑÑ:
- ÐÑÑиное Ñиле – 2 ÑÑ.;
- СоевÑй ÑоÑÑ – 2 ÑÑ. л.;
- ÐпелÑÑин – 1/2 ÑÑ.;
- РаÑÑиÑелÑное маÑло –1 ÑÑ. л.;
- Ð¡Ð¾Ð»Ñ Ð¸ ÑпеÑии – по вкÑÑÑ.
Филе вÑмойÑе и обÑÑÑиÑе. Слегка оÑбейÑе. ÐоÑолиÑе и добавÑÑе лÑбимÑе ÑпеÑии. ÐÑложиÑе в глÑбокÑÑ Ð¼Ð¸ÑоÑкÑ, добавÑÑе ÑоевÑй ÑоÑÑ Ð¸ влейÑе Ñок апелÑÑина. РаÑпÑеделиÑе маÑинад ÑавномеÑно и ÑбеÑиÑе кÑÑиÑÑ Ð² Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð¸Ð»Ñник на полÑаÑа.
ЧеÑез 30 минÑÑ ÑазогÑейÑе ÑаÑÑиÑелÑное маÑло на болÑÑой ÑковоÑоде. ÐÑложиÑе гÑÑдки (без маÑинада) и обжаÑÑÑе бÑквалÑно 2 минÑÑÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ñиле наÑало белеÑÑ. ÐоÑле пеÑевеÑниÑе, накÑойÑе кÑÑÑкой и оÑÑавÑÑе на Ñамом минималÑном огне на 10 минÑÑ. ÐÑÑÑÐºÑ Ð²Ð¾ вÑÐµÐ¼Ñ Ð¶Ð°Ñки не оÑкÑÑвайÑе!
ЧеÑез 10 минÑÑ ÑнимиÑе Ñ Ð¾Ð³Ð½Ñ, но не ÑнимайÑе Ñо ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ ÐµÑе 10 минÑÑ. ÐÑоÑÑо оÑÑавÑÑе гÑÑдки под кÑÑÑкой в покое. РвоÑ, ÑеÑез 20 минÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ пÑобоваÑÑ, ÑÑо полÑÑилоÑÑ. Такое Ñиле Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ ÑÑаÑÑ ÐºÐ°Ðº оÑновнÑм блÑдом, Ñак и закÑÑкой или ингÑедиенÑом Ð´Ð»Ñ ÑалаÑа, напÑимеÑ.
ÐопÑобÑйÑе пÑигоÑовиÑÑ ÐºÑÑиное Ñиле ÑÑим ÑпоÑобом. Ð Ð²Ñ ÑдивиÑеÑÑ, наÑколÑко ÑоÑной Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ Ð½ÐµÐ¶Ð¸ÑÐ½Ð°Ñ Ð³ÑÑдка. ÐиеÑиÑеÑкое мÑÑо однознаÑно Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¿Ð¾ÑазиÑÑ Ñвоим вкÑÑом!
< Предыдущая | Следующая > |
---|