ÐÑеÑеÑÐºÐ°Ñ ÐºÑÑ Ð½Ñ Ð¿ÑедÑÑавлÑÐµÑ Ñобой ÑазнообÑазие вкÑÑов и ÑоÑеÑание ÑамÑÑ Ð½ÐµÐ¾Ð±ÑÑнÑÑ Ð¿ÑодÑкÑов. ÐÑи пÑигоÑовлении блÑд гÑеки иÑполÑзÑÑÑ Ð¾Ð²Ð¾Ñи, ÑÑÑÑ, молоÑнÑе и киÑломолоÑнÑе пÑодÑкÑÑ. Ðаже мÑÑо они пÑивÑкли маÑиноваÑÑ Ð½Ðµ в майонезе, Ñоевом ÑоÑÑе или лимоне, а в кеÑиÑе или ÑÐ»Ð¸Ð²ÐºÐ°Ñ Ñ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸ÐµÐ¼ овоÑей. ÐлÑда Ñ Ð³Ñеков вÑегда полÑÑаÑÑÑÑ Ð½ÐµÐ¶Ð½Ñми, ÑоÑнÑми и аÑомаÑнÑми! ÐавайÑе знакомиÑÑÑÑ!
1. ТÑква «ÐÑаздниÑнаѻ
ÐÑеки лÑбÑÑ ÑÑквÑ, и по ÑÑÐ¾Ð¼Ñ ÑеÑепÑÑ Ð³Ð¾ÑовÑÑ ÐµÐµ на вÑе наÑионалÑнÑе пÑаздники и ÑоÑжеÑÑва. Ðа Ñамом деле блÑдо пÑедÑÑавлÑÐµÑ Ñобой Ð·Ð°Ð¿ÐµÐºÐ°Ð½ÐºÑ Ð² гоÑÑоÑÐºÐ°Ñ , но Ð¾Ñ Ð·Ð°Ð¿ÐµÐºÐ°Ð½ÐºÐ¸ Ñам одно название, Ð²ÐµÐ´Ñ Ð²Ñе ингÑедиенÑÑ, кÑоме ÑиÑа, ÑмеÑанÑ.
ТÑква наÑезаеÑÑÑ ÐºÑбиками, ÑмеÑиваеÑÑÑ Ñ ÑвоÑогом, ÑеÑноÑливом, ÑÑоÑÑниковÑм ÑÐ°Ñ Ð°Ñом и коÑиÑей, вÑе вÑкладÑваеÑÑÑ Ð² гоÑÑоÑек на подÑÑÐºÑ Ð¸Ð· пÑедваÑиÑелÑно вÑмоÑенного ÑиÑа. ÐнгÑедиенÑÑ Ð·Ð°Ð»Ð¸Ð²Ð°ÑÑÑÑ 25% Ñливками до кÑаев, и гоÑÑоÑки оÑпÑавлÑÑÑÑÑ Ð² дÑÑ Ð¾Ð²ÐºÑ Ð½Ð° 40-50 минÑÑ. ÐдÑÑ Ð±Ð»Ñдо Ñ Ð±Ð°Ð³ÐµÑом и ÑливоÑнÑм маÑлом.
2. ÐÑеÑеÑкие коÑлеÑÑ Ñ Ñблоком
ÐомниÑе пÑо необÑÑнÑе ÑоÑеÑаниÑ, о коÑоÑÑÑ Ð³Ð¾Ð²Ð¾ÑилоÑÑ Ð² Ñамом наÑале? ÐÑо одно из Ð½Ð¸Ñ . ÐÑеÑеÑкие коÑлеÑÑ Ð¿ÑедÑÑавлÑÑÑ Ñобой замеÑаннÑй говÑжий ÑаÑÑ Ñ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸ÐµÐ¼ ÑеÑÑого зеленого Ñблока, кинзÑ, молока и ÑпеÑий. ÐепÑÑ ÐºÐ¾ÑлеÑÑ Ð½ÐµÐ±Ð¾Ð»ÑÑого ÑазмеÑа, обваливаÑÑ Ð² мÑке или в гоÑовом жидком ÑеÑÑе, обжаÑиваÑÑ Ð²Ð¾ ÑÑиÑÑÑе. СоÑеÑание необÑÑное, но дейÑÑвиÑелÑно оÑÐµÐ½Ñ Ð²ÐºÑÑное.
3. ÐиÑожки на ананаÑовом Ñоке
ÐÑи пиÑожки заÑлÑживаÑÑ Ð¿Ð¾Ñ Ð²Ð°Ð»Ñ Ð²Ð¾ вÑÐµÑ ÐºÑлинаÑнÑÑ ÐºÐ½Ð¸Ð³Ð°Ñ , Ñак как Ð¸Ñ Ð²ÐºÑÑ Ð¿Ð¾ÑÑÑÑаÑÑий. ÐеÑÑ ÑекÑÐµÑ ÑоÑÑÐ¾Ð¸Ñ Ð² Ñом, ÑÑо ÑеÑÑо замеÑиваеÑÑÑ Ð½Ðµ на молоке, воде или кеÑиÑе, а на ананаÑовом Ñоке. Ðа, вам не показалоÑÑ, но гÑеки и на ÑÑом не оÑÑанавливаÑÑÑÑ. ÐеболÑÑой нÑанÑ, коÑоÑÑй можно ÑпÑÑÑиÑÑ, а именно ÑÑмка конÑÑка, Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ ÑÑгÑаÑÑ ÑоковÑÑ Ð¾ÑибкÑ, еÑли, конеÑно, вÑпиÑÑ ÐµÐ³Ð¾, а не добавиÑÑ Ð² ÑеÑÑо. ÐаÑинка в обÑем-Ñо пÑоÑÑаÑ: оÑÐµÑ Ð¸, лÑбÑе ÑÑÑкÑÑ, ÑаÑе вÑего иÑполÑзÑÑÑÑÑ ÐºÐ¾Ð½ÑеÑвиÑованнÑе пеÑÑики и виÑнÑ, немного коÑиÑÑ Ð¸ мÑÑкаÑного оÑÐµÑ Ð°. Ðлавное – оÑÐµÐ½Ñ Ñонко ÑаÑкаÑаÑÑ ÑеÑÑо и кÑепко ÑкÑепиÑÑ ÐºÑÐ°Ñ Ð¿Ð¾Ñле Ñого, как Ñложили наÑинкÑ. ÐÑпекаÑÑÑÑ Ð¿Ð¸Ñожки в дÑÑ Ð¾Ð²ÐºÐµ пÑи макÑималÑной ÑемпеÑаÑÑÑе 30-40 минÑÑ.
4. ÐакаÑÐ¾Ð½Ð½Ð°Ñ Ð·Ð°Ð¿ÐµÐºÐ°Ð½ÐºÐ° Ñ Ð¼Ð¾ÑковÑÑ Ð¸ ÑоленÑм ÑвоÑогом
Ðапеканки занимаÑÑ Ð¾Ñобое меÑÑо в жизни гÑеков, они подаÑÑ Ð¸Ñ Ð² виде оÑновного блÑда Ñ Ñакой же попÑлÑÑноÑÑÑÑ, как ÑÑÑÑкие кÑÑиÑÑ Ñ ÐºÐ°ÑÑоÑкой. Ðменно ÑÑÐ¾Ñ ÑеÑÐµÐ¿Ñ Ð³Ð¾ÑовÑÑ Ð² Ð´ÐµÐ½Ñ Ð³ÑеÑеÑкого кÑеÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¤Ð¾Ñа, неÑÑÑ Ð´ÑÑзÑÑм и ÑодÑÑвенникам.
ÐакаÑÐ¾Ð½Ñ «Ðаннеллони» оÑваÑиваÑÑ Ð´Ð¾ ÑоÑÑоÑÐ½Ð¸Ñ Ð°Ð»Ñ Ð´ÐµÐ½ÑÑе, ÑаÑÑиÑÑÑÑ ÑеÑÑой моÑковÑÑ, вÑкладÑваÑÑ Ð½Ð° пÑоÑивенÑ, ÑмазаннÑÑ ÑливоÑнÑм маÑлом и заÑÑпаÑÑ ÑоленÑм ÑвоÑогом, мелконаÑезаннÑм ÑпинаÑом, заливаÑÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ¾Ð¼. ÐоÑовÑÑ Ð±Ð»Ñдо в дÑÑ Ð¾Ð²ÐºÐµ 20-30 минÑÑ.
5. ÐаÑанÑÑ Ð¿ÐµÑÐµÐ½Ñ Ñ ÑелÑдеÑеем и лÑком-поÑеем
ÐÑо блÑдо подаÑÑ Ð² виде закÑÑки во Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¸Ñ Ð·Ð°Ð²ÐµÐ´ÐµÐ½Ð¸ÑÑ ÐÑеÑии на обжаÑенном багеÑе, но оно вполне ÑгодиÑÑÑ Ð¸ Ð´Ð»Ñ Ð¾Ñновного блÑда, Ñак как оÑÐµÐ½Ñ ÑÑÑное и вкÑÑное.
ÐаÑанÑÑ Ð¿ÐµÑÐµÐ½Ñ Ð¾ÑиÑаÑÑ, пÑомÑваÑÑ, наÑезаÑÑ Ð½ÐµÐ±Ð¾Ð»ÑÑими кÑбиками и вÑмаÑиваÑÑ Ð² молоке 2-3 ÑаÑа. ÐаÑем ее обжаÑиваÑÑ Ñ ÑеÑноком, ÑелÑдеÑеем и лÑком-поÑеем на ÑковоÑоде. ÐоÑле ÑÑого пеÑÐµÐ½Ñ ÑкладÑваÑÑ Ð² гоÑÑоÑек или глÑбокÑÑ Ð¼Ð¸ÑкÑ, плоÑно накÑÑваÑÑ ÑепÑаÑÑм лÑком, вÑе заливаÑÑ Ð¶Ð¸Ð´ÐºÐ¾Ð¹ ÑмеÑаной и заÑÑпаÑÑ ÑпеÑиÑми. ТÑÑиÑÑÑ Ð¿ÐµÑÐµÐ½Ñ Ð² дÑÑ Ð¾Ð²ÐºÐµ около ÑаÑа, заÑем подаеÑÑÑ Ñ Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½ÑÑ Ð¸ багеÑом.
6. ÐÑлÑÑа по-гÑеÑеÑки
«ÐÑлÑÑа» пÑедÑÑавлÑÐµÑ Ñобой овоÑнÑÑ ÐºÐ°ÑÑ Ñ ÐºÐ²Ð°Ñеной капÑÑÑой и загÑÑÑиÑелем в виде кÑÑиного бÑлÑона, молока и молоÑÑÑ Ð¾ÑÐµÑ Ð¾Ð² кеÑÑÑ. Ð ÑоÑÑав каÑи Ñакже Ð²Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ñ Ð¼Ð¾ÑковÑ, ÑÑква, кабаÑок, вÑе ÑÑи овоÑи оÑваÑиваÑÑÑÑ, пеÑемалÑваÑÑÑÑ Ð² блендеÑе, ÑмеÑиваÑÑÑÑ Ñ ÐºÐ²Ð°Ñеной капÑÑÑой, заливаÑÑÑÑ Ð±ÑлÑоном и молоком, и ваÑÑÑÑÑ Ð½Ð° медленном огне 50-60 минÑÑ. Ð Ñамом конÑе добавлÑÑÑ Ð¾ÑÐµÑ Ð¸ и ÑкÑоп.
7. СÑп «Ðимонник» Ñ ÐºÑкÑÑÑзой и клеÑками
ÐÑÐ¾Ñ ÑÑп не зÑÑ Ð¸Ð¼ÐµÐµÑ Ñакое название, Ñак как бÑлÑон ваÑиÑÑÑ Ð¸ÑклÑÑиÑелÑно на лимонной ÑедÑе и ÑелÑдеÑее. ÐлеÑки оÑваÑиваÑÑ Ð¾ÑделÑно, как и мÑÑо (еÑли Ñ Ð¾ÑеÑÑÑ), а зажаÑÐºÑ Ð¸Ð· лÑка, кÑкÑÑÑÐ·Ñ Ð¸ помидоÑов добавлÑÑÑ Ð²Ð¼ÐµÑÑе Ñо ÑпеÑиÑми за 10 минÑÑ Ð´Ð¾ гоÑовноÑÑи (поÑле Ñого, как бÑлÑон поваÑиÑÑÑ 20-30 минÑÑ). Ðо подаÑе ÑÑп Ð½Ð°Ð¿Ð¾Ð¼Ð¸Ð½Ð°ÐµÑ «Ð амен», но по вкÑÑÑ Ð½Ðµ ÑÑавниÑÑÑ Ð½Ð¸ Ñ Ð¾Ð´Ð½Ð¸Ð¼ дÑÑгим.
< Предыдущая | Следующая > |
---|