ÐеÑна - вÑÐµÐ¼Ñ Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½Ð¸! Ð¡ÐµÐ³Ð¾Ð´Ð½Ñ Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½Ñ Ð¸ зеленÑе ÑалаÑÑ - неоÑÑÐµÐ¼Ð»ÐµÐ¼Ð°Ñ ÑаÑÑÑ ÑаÑиона. Ð ÑÐ¾Ð¼Ñ Ð¶Ðµ, Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½Ñ ÑвлÑеÑÑÑ ÑеннÑм кладезем виÑаминов и минеÑалов, коÑоÑÑе Ñак Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð¼Ñ ÑеловеÑеÑÐºÐ¾Ð¼Ñ Ð¾ÑганизмÑ. ÐÑ Ð¿Ð¾Ð·Ð½Ð°ÐºÐ¾Ð¼Ð¸Ð¼ ÐÐ°Ñ Ð²Ñего лиÑÑ Ñ Ð½ÐµÑколÑкими из деÑÑÑков ÑоÑен видов ÑалаÑов и ÑаÑÑкажем о Ð¸Ñ Ð¿Ð¾Ð»Ñзе.
ÐйÑбеÑг
Ð¡Ð°Ð»Ð°Ñ ÐйÑбеÑг по Ð²Ð¸Ð´Ñ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ Ð¿Ð¾Ñ Ð¾Ð¶ на молодÑÑ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ - плоÑнÑе кÑÑглÑе коÑÐ°Ð½Ñ ÑвеÑло- или ÑÑко-зеленого ÑвеÑа. Ð¡Ð°Ð»Ð°Ñ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ ÑоÑнÑй и Ñ ÑÑÑÑÑÑий. Ðн не ÑвлÑеÑÑÑ Ð¿Ð¸ÑаÑелÑнÑм, как многие дÑÑгие ÑоÑÑа ÑалаÑов, но идеалÑно Ð¿Ð¾Ð´Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ñ Ð´Ð»Ñ Ð»Ñдей, пÑидеÑживаÑÑÐ¸Ñ ÑÑ Ð½Ð¸Ð·ÐºÐ¾ÐºÐ°Ð»Ð¾Ñийной диеÑÑ, Ñак как в ÑалаÑе ÑодеÑжиÑÑÑ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ Ñока, за ÑÑÐµÑ ÐºÐ¾ÑоÑого Ñеловек бÑÑÑÑо наÑÑÑаеÑÑÑ. ÐйÑбеÑг Ð±Ð¾Ð³Ð°Ñ ÐºÐ»ÐµÑÑаÑкой, минеÑалами и виÑаминами Ð, С и Ð. Ð 100 гÑÐ°Ð¼Ð¼Ð°Ñ ÑалаÑа ÐйÑбеÑг ÑодеÑжиÑÑÑ 30% ÑÑÑоÑной ноÑÐ¼Ñ Ð²Ð¸Ñамина Ð, коÑоÑÑй заÑиÑÐ°ÐµÑ Ð¾Ñганизм Ð¾Ñ Ð¸Ð½ÑекÑий, ÑÑаÑÑвÑÐµÑ Ð² пÑоÑеÑÑÐ°Ñ ÑегенеÑаÑии и ÑпоÑобÑÑвÑÐµÑ Ð·Ð°Ð¶Ð¸Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ñан. Ð¡Ð°Ð»Ð°Ñ Ð½Ðµ оÑлиÑаеÑÑÑ Ñезким вкÑÑом, он ненавÑзÑив, ÑÐ»Ð°Ð´ÐºÐ¾Ð²Ð°Ñ Ð¸ оÑлиÑно ÑоÑеÑаеÑÑÑ Ð¿ÑакÑиÑеÑки Ñо вÑеми блÑдами: мÑÑнÑми, ÑÑбнÑми и овоÑнÑми. ÐокÑÐ¿Ð°Ñ ÑÐ°Ð»Ð°Ñ ÐйÑбеÑг, обÑаÑиÑе внимание на его плоÑноÑÑÑ: незÑелÑй плод - немного пÑÑÑÐ¾Ð²Ð°Ñ Ð²Ð½ÑÑÑи, пеÑезÑевÑий - плоÑнÑй, как зимнÑÑ Ð±ÐµÐ»Ð¾ÐºÐ¾ÑÐ°Ð½Ð½Ð°Ñ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑа.
ШпинаÑ
УпоÑÑеблÑÑ Ð² пиÑÑ Ð»Ð¸ÑÑÑ ÑпинаÑа, Ñ Ð¾ÑÑ Ð±Ñ Ð³Ð¾ÑÑÑÑ Ð² денÑ, ÐÑ Ð¿Ð¾Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑе иммÑнной ÑиÑÑеме боÑоÑÑÑÑ Ñ Ð²Ð¸ÑÑÑнÑми и иÑÑоÑаÑÑими оÑганизм бакÑеÑиÑми. Ð¨Ð¿Ð¸Ð½Ð°Ñ Ð±Ð¾Ð³Ð°Ñ Ñлавоноидами и анÑиокÑиданÑами, коÑоÑÑе помогаÑÑ Ð² боÑÑбе Ñ Ð²Ð¸ÑÑÑами, воÑпалениÑми и пÑоÑивоÑÑоÑÑ Ð¿ÑоÑеÑÑам ÑÑаÑениÑ. ÐÐ¾Ð³Ð°Ñ Ð¾Ð½ и виÑаминами Ð, С и Ð, Ñолиевой киÑлоÑой, маÑганÑем, железом, магнием, калием и калÑÑием. ÐнÑеÑеÑно, ÑÑо ваÑеного ÑпинаÑа оÑганизм в ÑÐ°Ð·Ñ Ð»ÑÑÑе ÑÑÐ²Ð°Ð¸Ð²Ð°ÐµÑ Ð¶ÐµÐ»ÐµÐ·Ð¾, калÑÑий и белок. Риз необÑабоÑанного ÑпинаÑа лÑÑÑе ÑÑваиваÑÑÑÑ Ð²Ð¸Ñамин С, ÑÐ¾Ð»Ð¸ÐµÐ²Ð°Ñ ÐºÐ¸ÑлоÑа, ниаÑин и калий. Ðожно ÑбÑÑзнÑÑÑ Ð»Ð¸ÑÑÑÑ ÑпинаÑа лимоннÑм Ñоком, ÑÑо Ð¿Ð¾Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð»ÑÑÑе ÑÑвоиÑÑ Ð¶ÐµÐ»ÐµÐ·Ð¾ или полиÑÑ ÑаÑÑиÑелÑнÑм маÑлом, в коÑоÑое ÑÐ¿Ð¸Ð½Ð°Ñ «Ð¾Ñдаеѻ виÑÐ°Ð¼Ð¸Ð½Ñ Ð, Ри Ð. ÐÑÑайÑе ÑÐ¿Ð¸Ð½Ð°Ñ Ð² ÑазнÑÑ Ð²Ð¸Ð´Ð°Ñ Ð´Ð»Ñ ÑÑÐ²Ð¾ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð±Ð¾Ð»ÑÑего колиÑеÑÑва виÑаминов. ÐобавлÑйÑе ÑÐ°Ð»Ð°Ñ Ð² ÑÑпÑ, гоÑÑÑие блÑда, ÑалаÑÑ.
Ð Ñккола
Ð Ñккола - Ð³Ð»Ð°Ð²Ð½Ð°Ñ Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½Ñ-помоÑник пÑи Ð¿Ð¾Ñ Ñдении, Ñак как оÑлиÑно Ð¿Ð¾Ð¼Ð¾Ð³Ð°ÐµÑ Ð½Ð°Ð»Ð°Ð´Ð¸ÑÑ Ð¾Ð±Ð¼ÐµÐ½ веÑеÑÑв. ÐÑлиÑаеÑÑÑ Ð¾Ð½Ð° пÑÑнÑм аÑомаÑом и инÑеÑеÑнÑм вкÑÑом: оÑÐµÑ Ð¾Ð²Ð¾-гоÑÑиÑно-пеÑеÑнÑй. Ð Ñккола ÑÑÐ°Ð½ÐµÑ Ð¾ÑлиÑнÑм ÑоÑÑавлÑÑÑим ÑалаÑа, ÑÑпов, макаÑоннÑÑ Ð±Ð»Ñд, ÑоÑÑов или пиÑÑÑ. СодеÑжаÑиеÑÑ Ð²Ð¸ÑÐ°Ð¼Ð¸Ð½Ñ Ð¸ минеÑÐ°Ð»Ñ ÑвлÑÑÑÑÑ Ð¾Ð´Ð½Ð¸Ð¼Ð¸ из ÑамÑÑ Ð²Ð°Ð¶Ð½ÑÑ Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð´ÐµÑÐ¶Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð¸Ð¼Ð¼ÑниÑеÑа. Ð Ñккола богаÑа виÑаминами Ð, С и Ð, Ñакже маÑганÑем, железом, магнием, калием и калÑÑием. СпеÑиалиÑÑÑ Ð¿Ð¾ пиÑÐ°Ð½Ð¸Ñ Ð½Ð°ÑÑоÑÑелÑно ÑовеÑÑÑÑ Ð²ÐºÐ»ÑÑиÑÑ ÑÑÐºÐºÐ¾Ð»Ñ Ð² менÑ, Ñ Ð¾ÑÑ Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð½ Ñаз в два днÑ.
ÐоÑн (полевой ÑалаÑ)
ÐоÑн оÑлиÑаеÑÑÑ ÑвежеÑÑÑÑ, ÑоÑноÑÑÑÑ, нежнÑм аÑомаÑом и оÑÐµÑ Ð¾Ð²Ñм пÑивкÑÑом. Своим видом ÑÐ°Ð»Ð°Ñ ÐºÐ¾Ñн Ð½Ð°Ð¿Ð¾Ð¼Ð¸Ð½Ð°ÐµÑ ÑозоÑки Ñ Ð¼ÐµÐ»ÐºÐ¸Ð¼Ð¸ Ñемно-зеленÑми лиÑÑиками. ÐÐ¾Ð³Ð°Ñ Ð¿Ð¾Ð»ÐµÐ²Ð¾Ð¹ ÑÐ°Ð»Ð°Ñ Ð²Ð¸Ñамином Ð, С, беÑа-каÑоÑином, железом и калием. ÐиÑамин Ð ÑпоÑобÑÑвÑÐµÑ Ð¿Ð¾Ð´Ð´ÐµÑÐ¶Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð·Ð´Ð¾Ñовой и ÑлаÑÑиÑной кожи, заÑиÑÐ°ÐµÑ Ð¾Ñганизм Ð¾Ñ Ð¸Ð½ÑекÑий, ÑпоÑобÑÑвÑÐµÑ ÑлÑÑÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð·ÑениÑ. ÐобавлÑйÑе коÑн в зеленÑе кокÑейли, ÑоÑÑÑ, мÑÑнÑе и ÑÑбнÑе блÑда.
ÐиÑÑÐ¾Ð²Ð°Ñ Ñвекла
ÐиÑÑÐ¾Ð²Ð°Ñ Ñвекла - Ð±Ð»Ð¸Ð·ÐºÐ°Ñ ÑодÑÑвенниÑа ÑпинаÑа. Ðак и Ñама Ñвекла и ÑвеколÑÐ½Ð°Ñ Ð±Ð¾Ñва, ÑвеколÑнÑе лиÑÑÑÑ ÑкÑеплÑÑÑ Ð¸Ð¼Ð¼ÑннÑÑ Ð¸ ÑеÑдеÑно-ÑоÑÑдиÑÑÑÑ ÑиÑÑÐµÐ¼Ñ Ð¾Ñганизма. СодеÑжаÑиеÑÑ Ð² Ñвекле минеÑалÑ, анÑиокÑиданÑÑ Ð¸ виÑÐ°Ð¼Ð¸Ð½Ñ ÑлÑÑÑаÑÑ ÑаÑпÑоÑÑÑанение киÑлоÑода по оÑганизмÑ, заÑиÑÐ°ÐµÑ Ð¾Ñ Ð¸Ð½ÑекÑий, ÑÑаÑÑвÑÐµÑ Ð² пÑоÑеÑÑÐ°Ñ ÑегенеÑаÑии, ÑпоÑобÑÑвÑÐµÑ Ð·Ð°Ð¶Ð¸Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ñан, поддеÑÐ¶Ð¸Ð²Ð°ÐµÑ ÑвеÑÑÑваемоÑÑÑ ÐºÑови. РлиÑÑовой Ñвекле ÑодеÑжаÑÑÑ Ð¼Ð¸Ð½ÐµÑалÑ: железо, калÑÑий, магний, калий и Ñинк. ÐиÑаминÑ: Ð, Ð, С и гÑÑппа виÑаминов Ð. Ð Ñакже ÑаÑÑиÑелÑнÑй белок. ÐкÑÑ Ñ Ð»Ð¸ÑÑовой ÑÐ²ÐµÐºÐ»Ñ Ð¿ÑиÑÑнÑй - мÑгкий, ÑладковаÑÑй. ÐÑлиÑно Ð¿Ð¾Ð´Ð¾Ð¹Ð´ÐµÑ Ð´Ð»Ñ ÑалаÑов, ÑÑпов и даже ÑоÑÑов.
Ромен
ÐÑо Ñ ÑÑÑÑÑÑий и доÑÑаÑоÑно ÑÑÑнÑй ÑÐ°Ð»Ð°Ñ ÑÑко вÑÑаженного зеленого ÑвеÑа. У Ñомена оÑÐµÐ½Ñ Ð´ÐµÐ»Ð¸ÐºÐ°ÑнÑй, мÑÑлÑниÑÑÑй и нежнÑй вкÑÑ, поÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð¸ÑполÑзоваÑÑ ÐµÐ³Ð¾ можно пÑакÑиÑеÑки во вÑÐµÑ Ð±Ð»ÑÐ´Ð°Ñ . ÐнÑеÑеÑно: ÑÐ°Ð»Ð°Ñ Ñомен ÑвлÑеÑÑÑ Ð³Ð»Ð°Ð²Ð½Ñм зеленÑм ингÑедиенÑом ÑÐ°Ð»Ð°Ñ «Ð¦ÐµÐ·Ð°ÑÑ». Ромен, пÑигоÑовленнÑй на гÑиле, мангале или в дÑÑ Ð¾Ð²ÐºÐµ, ÑÐ´Ð¸Ð²Ð¸Ñ ÐÐ°Ñ Ð¸Ð·ÑмиÑелÑнÑм вкÑÑом. ÐоÑÑаÑоÑно ÑбÑÑзнÑÑÑ Ð»Ð¸Ð¼Ð¾Ð½Ð½Ñм Ñоком, добавиÑÑ Ð½ÐµÑколÑко ÐºÐ°Ð¿ÐµÐ»Ñ ÑаÑÑиÑелÑного маÑла и Ñоли, и гаÑÐ½Ð¸Ñ Ðº мÑÑÐ½Ð¾Ð¼Ñ Ð¸Ð»Ð¸ ÑÑÐ±Ð½Ð¾Ð¼Ñ Ð±Ð»ÑÐ´Ñ Ð³Ð¾Ñов! Ромен Ð±Ð¾Ð³Ð°Ñ Ð²Ð¸Ñаминами Ð, Ð, С, Ñолиевой киÑлоÑой.
ÐаÑавиÑ
Ð¡Ð°Ð»Ð°Ñ Ñ Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½Ñми волниÑÑÑми по кÑаÑм лиÑÑÑÑми. Также можно вÑÑÑеÑиÑÑ Ð²Ð¸Ð´Ñ Ð±Ð¾Ñавии Ñ Ð»Ð¸ÑÑÑÑми боÑдового оÑÑенка. ÐеÑмоÑÑÑ Ð½Ð° Ñонкие лиÑÑÑÑ, баÑÐ°Ð²Ð¸Ñ - доÑÑаÑоÑно Ñ ÑÑÑÑÑÑий ÑÐ°Ð»Ð°Ñ Ñо ÑладковаÑÑм вкÑÑом. Ðго ÑаÑÑо иÑполÑзÑÑÑ Ð² ÑалаÑÐ°Ñ Ð¸ ÑкÑаÑении блÑд. Ðолезен виÑаминами Ð, С, Ð Ð , ÑоÑÑоÑом, магнием и беÑа-каÑоÑином.
ÐиÑÑовой лаÑÑк
Ð¡Ð°Ð»Ð°Ñ Ñ ÑÑким боÑдово-зеленÑм окÑаÑом, а конÑики лиÑÑÑев оÑлиÑаÑÑÑÑ Ð²Ð¾Ð»Ð½Ð¸ÑÑÑми кÑаÑми. ЧаÑÑÑй ингÑÐµÐ´Ð¸ÐµÐ½Ñ Ð¾Ð²Ð¾ÑнÑÑ ÑалаÑов. ÐиÑÑовой лаÑÑк Ð¾Ð±Ð»Ð°Ð´Ð°ÐµÑ Ð»ÐµÐ³ÐºÐ¸Ð¼ гоÑÑковаÑÑм пÑивкÑÑом Ñ Ð¾ÑÐµÑ Ð¾Ð²Ñм оÑÑенком. РлиÑÑовом лаÑÑке ÑодеÑжиÑÑÑ Ð² два Ñаза болÑÑе анÑиокÑиданÑов и Ñлавоноидов, Ñем в зеленÑÑ ÑалаÑÐ°Ñ . ÐнÑиокÑиданÑÑ Ð·Ð°ÑиÑаÑÑ Ð¾Ñганизм Ð¾Ñ Ð²Ð¾Ñпалений, ÑкÑеплÑÑÑ ÑÑенки ÑоÑÑдов и здоÑово поддеÑживаÑÑ Ð¸Ð¼Ð¼ÑннÑÑ ÑиÑÑемÑ. ÐÑÑаÑи, в лаÑÑке ÑодеÑжиÑÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÑÑое колиÑеÑÑво калиÑ, Ð¼Ð°Ð³Ð½Ð¸Ñ Ð¸ железа, а Ñакже виÑаминов Ри Ð.
ФÑизе
ЯÑко-зеленÑй кÑÑеÑÑвÑй ÑалаÑ. ÐÐ±Ð»Ð°Ð´Ð°ÐµÑ Ð³Ð¾ÑÑковаÑÑм вкÑÑом из-за ÑодеÑÐ¶Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð¸Ð½Ñибина. ÐеÑмоÑÑÑ Ð½Ð° гоÑÑковаÑÑй вкÑÑ, ÑÐ°Ð»Ð°Ñ ÑÑизе ÑаÑÑо вÑÑÑÑÐ¿Ð°ÐµÑ Ð¾Ð´Ð½Ð¸Ð¼ из ингÑедиенÑов овоÑнÑÑ ÑалаÑов, а Ñакже оÑлиÑно ÑоÑеÑаеÑÑÑ Ñ ÑеÑноком, лÑком и ÑимÑÑном. Ðн, как и многие дÑÑгие ÑалаÑÑ, Ð±Ð¾Ð³Ð°Ñ Ð²Ð¸Ñаминами Ð, Ð, С, Ñолиевой киÑлоÑой, железом, маÑганÑем и калием.
РадиÑÑио
РадиÑÑио - наÑÑднÑй ÑÐ°Ð»Ð°Ñ Ñ Ð±Ð¾Ñдово-ÑиолеÑовÑми лиÑÑÑÑми, извеÑÑнÑй многим Ñвоим гоÑÑким вкÑÑом. ÐнÑеÑеÑно, ÑÑо ÑадиÑÑио, вÑÑаÑеннÑй зимой, менее гоÑÑкий, Ñем леÑние плодÑ. ХоÑÑ, ÑÑенÑе оÑмеÑаÑÑ, ÑÑо именно ÑалаÑÑ Ñ Ð³Ð¾ÑÑким вкÑÑом ÑпоÑобÑÑвÑÑÑ ÑлÑÑÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¿Ð¸ÑеваÑениÑ. Ð¡Ð°Ð»Ð°Ñ ÑадиÑÑио ÑаÑе вÑего добавлÑÑÑ Ð² ÑоÑÑав оÑÑÑÑÑ Ð±Ð»Ñд, напÑимеÑ, ÑалаÑÑ Ð¸Ð»Ð¸ к мÑÑÑ Ð² каÑеÑÑве гаÑниÑа. РадиÑÑио Ð±Ð¾Ð³Ð°Ñ Ð°Ð½ÑиокÑиданÑами, Ñлавоноидами, ÑиÑовеÑеÑÑвами, виÑаминами Ри С.
< Предыдущая | Следующая > |
---|