Сбор пшеницы и прочих зерновых еще не завершен, но уже ясно, что 2016 год станет самым урожайным за всю историю России. К началу сентября было собрано 97,9 млн. тонн зерна, из которых на долю пшеницы приходится 67,5 млн. тонн. По сравнению с прошлым годом значительно увеличился урожай ячменя, рапса, а также картофеля и сахарной свёклы. Минсельхоз прогнозирует, что всего в этом сельскохозяйственном году будет собрано 110-118 млн. тонн зернобобовых культур. В 2016 году наша страна стала крупнейшим в мире экспортёром пшеницы, новый урожай позволит укрепить эту позицию в следующем году. Богатый урожай пшеницы привел к снижению ее стоимости на внутреннем рынке на 10-15%, что позволило Минсельхозу гарантировать, что хлеб в этом году дорожать не будет. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»