Ðздавна на Ð ÑÑи ÑеÑÑо Ð´Ð»Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ñиков наливали в ÑковоÑодÑ, поÑÑпали пÑипÑком и оÑпÑавлÑли в пеÑÑ Ð½Ð° Ñгли. ÐаÑинка запекалаÑÑ Ð²Ð¼ÐµÑÑе Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ñиком одновÑеменно и полÑÑалоÑÑ Ð½ÐµÐ²ÐµÑоÑÑно вкÑÑно.
РкаÑеÑÑве пÑипÑка иÑполÑзÑÑÑ Ñже гоÑовÑÑ Ð¸Ð·Ð¼ÐµÐ»ÑÑÑннÑÑ Ð½Ð°ÑинкÑ, ÑакÑÑ ÐºÐ°Ðº: Ñвежие Ñблоки, гÑибÑ, ÑйÑа, мÑÑо, ÑвоÑог.
ÐÐ»Ð¸Ð½Ñ Ñ Ð¿ÑипÑком гоÑовÑÑ Ð½ÐµÑколÑкими ÑпоÑобами:
- Ðоловником наливаÑÑ ÑеÑÑо в ÑковоÑодÑ, заÑем наÑÐ¸Ð½ÐºÑ Ð²ÑкладÑваÑÑ Ð½Ð° блин и заливаÑÑ ÐµÑÑ Ð½ÐµÐ±Ð¾Ð»ÑÑим колиÑеÑÑвом блинного ÑеÑÑа. ÐÑÑ ÑÑо запекаÑÑ Ñ Ð´Ð²ÑÑ ÑÑоÑон.
- ÐÑипÑк вмеÑиваÑÑ Ð² ÑеÑÑо и вÑпекаÑÑ Ð²ÑÑ ÑÑÐ°Ð·Ñ Ð² виде блина.
- Ð ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð²ÑкладÑваÑÑ Ð½Ð°ÑÐ¸Ð½ÐºÑ Ð¸ заливаÑÑ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ð½Ñм ÑеÑÑом. ÐÑпекаÑÑ Ñ Ð´Ð²ÑÑ ÑÑоÑон до золоÑиÑÑого ÑвеÑа.
ÐÑ Ñ Ð¾Ñим Ñ Ð²Ð°Ð¼Ð¸ поделиÑÑÑÑ Ð½ÐµÑколÑкими ÑеÑепÑами пÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑÐ°ÐºÐ¸Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ñиков.
1. ÐÐ»Ð¸Ð½Ñ Ñ ÑÑÑно-ÑкÑопнÑм пÑипÑком
ÐодгоÑовÑÑе:
- 500 мл молока,
- 2 ÑйÑа,
- 150 г ÑвÑÑдого ÑÑÑа
- 2 ÑÑакана мÑки,
- 50 мл ÑаÑÑиÑелÑного маÑла,
- по 1 Ñ. л. ÑÐ°Ñ Ð°Ñа и ÑазÑÑÑ Ð»Ð¸ÑелÑ,
- ÑепоÑка Ñоли,
- пÑÑок наÑезанного ÑкÑопа.
СоединиÑе ÑйÑа Ñ ÑÐ°Ñ Ð°Ñом и ÑолÑÑ Ð² глÑбокой миÑке, взбейÑе венÑиком. ÐобавÑÑе молоко, поÑÑепенно подÑÑпайÑе пÑоÑеÑннÑÑ Ð¼ÑÐºÑ Ð¸ ÑазÑÑÑ Ð»Ð¸ÑелÑ, пеÑемеÑивайÑе до одноÑодноÑÑи. ТеÑÑо должно бÑÑÑ Ð±ÐµÐ· комоÑков. ÐобавÑÑе в него наÑÑÑÑÑй на мелкой ÑÑÑке ÑÑÑ Ð¸ ÑкÑоп, пеÑемеÑайÑе.
СковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð¿Ð¾ÑÑавÑÑе на огонÑ, Ñлегка ÑмажÑÑе ÐµÑ Ð¼Ð°Ñлом, наливайÑе ÑеÑÑо половником и ÑаÑпÑеделÑйÑе его по кÑÑгÑ. ÐаÑÑÑе до гоÑовноÑÑи на ÑÑеднем огне Ñ Ð´Ð²ÑÑ ÑÑоÑон. ÐÑи блинÑики оÑÐµÐ½Ñ Ð²ÐºÑÑÐ½Ñ Ñо ÑмеÑаной.
2. ÐÐ»Ð¸Ð½Ñ Ñ ÑблоÑнÑм пÑипÑком
Ðам понадобиÑÑÑ:
- 3 ÑÑакана молока,
- 4 ÑйÑа,
- 2 ÑÑакана мÑки,
- 50 г ÑливоÑного маÑла,
- 1 ÑÑ. л. ÑÐ°Ñ Ð°Ñа,
- 0,5 Ñ. л. Ñоли,
- 4-5 Ñблок.
ÐÑделиÑе белки Ð¾Ñ Ð¶ÐµÐ»Ñков. ÐелÑки ÑоединиÑе Ñ ÑолÑÑ, ÑÐ°Ñ Ð°Ñом, маÑлом и молоком. ТÑаÑелÑно вÑÑ Ð¿ÐµÑемеÑивайÑе венÑиком, поÑÑепенно добавлÑÑ Ð¼ÑкÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð½Ðµ бÑло комоÑков. ÐаÑем добавÑÑе белки, Ñ Ð¾ÑоÑо вÑÑ Ð¿ÐµÑемеÑайÑе.
Яблоки оÑиÑÑиÑе Ð¾Ñ ÐºÐ¾Ð¶ÑÑÑ, извлекиÑе ÑеÑдÑевинÑ, наÑежÑÑе ÑоненÑкими колеÑками. СковоÑÐ¾Ð´Ñ Ñ Ð¾ÑоÑо нагÑейÑе, ÑмажÑÑе ÑаÑÑиÑелÑнÑм маÑлом, вÑложиÑе колÑÑа Ñблок, залейÑе Ð¸Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ð½Ñм ÑеÑÑом. ÐаÑÑÑе на ÑÑеднем огне Ñ Ð´Ð²ÑÑ ÑÑоÑон до гоÑовноÑÑи. ÐлинÑик можно подаÑÑ Ñ Ð¼Ñдом и молоком.
3. ÐÐ»Ð¸Ð½Ñ Ñ ÐºÑабовÑм пÑипÑком
ÐонеÑно, на Ð ÑÑи о кÑабовÑÑ Ð¿Ð°Ð»Ð¾ÑÐºÐ°Ñ Ð¸ ÑлÑÑ Ð¾Ð¼ не ÑлÑÑ Ð¸Ð²Ð°Ð»Ð¸, и видом не видÑвали, но Ð¼Ñ Ð´Ð²Ð¸Ð¶ÐµÐ¼ÑÑ Ð²Ð¿ÐµÑÑд. СейÑÐ°Ñ Ð¼Ñ Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÐ¼ побаловаÑÑ ÑÐµÐ±Ñ Ñакими инÑеÑеÑнÑми блинÑиками Ñ ÐºÑабовÑм пÑипÑком. ÐÑиÑÑÑпим.
- 220 мл молока,
- 1 ÑйÑо,
- 75 г мÑки,
- 1 Ñ. л. ÑÐ°Ñ Ð°Ñа,
- ÑепоÑка Ñоли,
- 1/4 Ñ. л. ÑазÑÑÑ Ð»Ð¸ÑелÑ,
- 4 ÑÑ. л. ÑаÑÑиÑелÑного маÑла,
- 7 кÑабовÑÑ Ð¿Ð°Ð»Ð¾Ñек,
- 1 лÑковиÑа.
ÐÑе ингÑедиенÑÑ Ð´Ð¾Ð»Ð¶Ð½Ñ Ð±ÑÑÑ ÐºÐ¾Ð¼Ð½Ð°Ñной ÑемпеÑаÑÑÑÑ. СоединиÑе ÑйÑо, ÑолÑ, ÑÐ°Ñ Ð°Ñ, молоко. ÐаленÑкими поÑÑиÑми добавÑÑе пÑоÑеÑннÑÑ Ð¼ÑÐºÑ Ñ ÑазÑÑÑ Ð»Ð¸Ñелем. ÐаÑем влейÑе маÑло. ХоÑоÑо пеÑемеÑайÑе до одноÑодноÑÑи.
РепÑаÑÑй лÑк и кÑабовÑе палоÑки наÑежÑÑе мелким кÑбиком, Ñ Ð¾ÑоÑо пеÑемеÑайÑе. Ðа ÑаÑкалÑннÑÑ ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ ÑмазаннÑÑ Ð¼Ð°Ñлом, налейÑе один половник ÑеÑÑа, ÑвеÑÑ Ñ Ð¿Ð¾ÑÑпÑÑе кÑабовÑми палоÑками Ñ Ð»Ñком, Ñлегка пÑижмиÑе лопаÑкой. Ðогда блинÑик заÑÑмÑниÑÑÑ, пеÑевеÑниÑе его на дÑÑгÑÑ ÑÑоÑÐ¾Ð½Ñ Ð¸ жаÑÑÑе до золоÑиÑÑого ÑвеÑа. ÐодавайÑе ÑÑи блинÑики Ñо ÑмеÑаннÑм ÑоÑÑом.
4. ÐÐ»Ð¸Ð½Ñ Ñ Ð¿ÑипÑком Ñ Ð³Ñибами
ÐÑо невеÑоÑÑно вкÑÑное, ÑÑÑное и аппеÑиÑное блÑдо, коÑоÑое Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð·Ð°Ð¼ÐµÐ½Ð¸ÑÑ Ð²Ð°Ð¼ завÑÑак или Ñжин. ÐÐ»Ñ ÑÑого вам понадобиÑÑÑ:
- 2,5 ÑÑакана молока,
- 2 ÑÑ. мÑки,
- 1 Ñ. л. ÑÐ°Ñ Ð°Ñа,
- ÑепоÑка Ñоли,
- 2 ÑйÑа,
- 50 г ÑливоÑного маÑла,
- 2 Ñ. л. ÑÑÑ Ð¸Ñ Ð´Ñожжей,
- 100 г ÑÑÑ Ð¸Ñ Ð³Ñибов,
- 1 лÑковиÑа,
- маÑло ÑаÑÑиÑелÑное Ð´Ð»Ñ Ð¶Ð°Ñки.
СÑÐ°Ð·Ñ Ð½Ð°Ð¼ нÑжно занÑÑÑÑÑ Ð¿ÑипÑком. СÑÑ Ð¸Ðµ гÑÐ¸Ð±Ñ Ñ Ð¾ÑоÑо пÑомÑÑÑ, замоÑиÑÑ Ð½Ð° ÑÐ°Ñ Ð¸ более, заÑем оÑваÑиÑÑ Ð² подÑоленной воде. ÐаÑем гÑÐ¸Ð±Ñ Ð¼ÐµÐ»ÐºÐ¾ наÑезаÑÑ Ð¸ обжаÑиÑÑ Ñ Ð»Ñком на ложке маÑла до гоÑовноÑÑи.
Ð ÑÑплое молоко добавÑÑе ÑÐ°Ñ Ð°Ñ, дÑожжи и пÑоÑеÑннÑÑ Ð¼ÑкÑ. ÐоÑÑавÑÑе в ÑÑплое меÑÑо, ÑÑÐ¾Ð±Ñ ÑеÑÑо подоÑло.
ÐÑделиÑе белки Ð¾Ñ Ð¶ÐµÐ»Ñков. ÐелÑки ÑазоÑÑиÑе Ñ ÑолÑÑ Ð¸ ÑоплÑнÑм маÑлом. СоединиÑе Ñ Ð´ÑожжевÑм ÑеÑÑом, оÑÑавÑÑе на ÑÐ°Ñ Ð² ÑÑплом меÑÑе, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð¾Ñло. ÐаÑем взбейÑе белки и аккÑÑаÑно введиÑе Ð¸Ñ Ð² ÑеÑÑо. ÐобавÑÑе пÑипÑк, Ñ Ð¾ÑоÑо вÑÑ Ð¿ÐµÑемеÑайÑе.
Ðа ÑазогÑеÑÑÑ ÑковоÑодÑ, ÑмазаннÑÑ Ð¼Ð°Ñлом, наливайÑе неболÑÑое колиÑеÑÑво ÑеÑÑа, жаÑÑÑе Ñ Ð´Ð²ÑÑ ÑÑоÑон до гоÑовноÑÑи. ÐодавайÑе блинÑики гоÑÑÑими, Ñ Ð¿ÑÐ»Ñ Ñ Ð¶Ð°ÑÑ.
5. ÐÐ»Ð¸Ð½Ñ Ñ Ð¼Ð°ÐºÐ¾Ð²Ñм пÑипÑком
ÐÐ»Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑÑÐ¸Ñ Ð½Ð°Ð¸Ð²ÐºÑÑнейÑÐ¸Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ð¾Ð² вам понадобиÑÑÑ:
- 350 мл молока,
- 13 ÑÑ. л. мÑки,
- 2 ÑйÑа,
- 50 г ÑливоÑного маÑла,
- 3 ÑÑ. л. ÑÐ°Ñ Ð°Ñа,
- ÑепоÑка Ñоли,
- 2 ÑÑ. л. мака,
- 1 Ñ. л. ÑедÑÑ Ð»Ð¸Ð¼Ð¾Ð½Ð°.
Ðа 10 минÑÑ Ð·Ð°Ð»ÐµÐ¹Ñе мак кипÑÑком. ÐаÑло ÑаÑÑопиÑе, молоко нагÑейÑе до ÑÑплого ÑоÑÑоÑниÑ. ЯйÑа взбейÑе Ñ ÑÐ°Ñ Ð°Ñом. СоединиÑе молоко, маÑло и взбиÑÑе ÑйÑа.
ÐÑоÑедиÑе мак, лиÑнÑÑ Ð²Ð¾Ð´Ñ ÑлейÑе. ÐоÑÑепенно введиÑе в маÑлÑно-ÑиÑнÑÑ ÑмеÑÑ Ð¼ÑÐºÑ Ð¸ мак.
Ðа ÑазогÑеÑÑÑ Ð¸ ÑмазаннÑÑ Ð¼Ð°Ñлом ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð½Ð°Ð»Ð¸Ð²Ð°Ð¹Ñе ÑеÑÑо, ÑаÑпÑеделÑÑ Ð¿Ð¾ вÑей ÑковоÑоде. ÐаÑÑÑе Ñ Ð´Ð²ÑÑ ÑÑоÑон до ÑÑмÑного ÑвеÑа. ÐодавайÑе Ñ ÑÑавÑнÑм Ñаем. ÐÑиÑÑного аппеÑиÑа.
< Предыдущая | Следующая > |
---|