ÐÑавилÑное колиÑеÑÑво ингÑедиенÑов – важнейÑÐ°Ñ ÑаÑÑÑ Ð³Ð¾Ñовки. ÐдеалÑно Ð´Ð»Ñ Ð¾ÑмеÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð¾Ð¹Ð´ÑÑ Ð²ÐµÑÑ. Ðо ÑÑо делаÑÑ, еÑли кÑÑ Ð¾Ð½Ð½ÑÑ Ð²ÐµÑов Ñ Ð²Ð°Ñ Ð½ÐµÑ? Ðак Ñогда бÑÑÑ? Ðа помоÑÑ Ð¿ÑидÑÑ ÑÑи ÑовеÑÑ Ð¸ лайÑÑ Ð°ÐºÐ¸!
Ðак оÑмеÑиÑÑ Ð¼ÑкÑ
ТоÑное колиÑеÑÑво мÑки оÑобенно важно пÑи изгоÑовлении вÑпеÑки и деÑеÑÑов, ÑÑÑ Ð½Ð¸ÐºÐ°Ðº нелÑÐ·Ñ Ð¾ÑибиÑÑÑÑ. ÐÑÐºÑ Ñдобно накладÑваÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ¾Ð¹ в ÑÑакан и Ñже заÑем добавлÑÑÑ Ðº ÑеÑÑÑ. ÐÑжно знаÑÑ, ÑÑо в ÑÑоловой ложке помеÑаеÑÑÑ 30 гÑамм мÑки. ÐонеÑно, ложками добавлÑÑÑ Ð¼ÑÐºÑ Ð² ÑеÑÑо долго, да и оÑибиÑÑÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ в ÑÑеÑе, поÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ñдобнее наÑÑпаÑÑ Ð¼ÑÐºÑ ÑнаÑала в ÑÑакан, а поÑом Ñже ÑÑакан пеÑеÑÑпаÑÑ Ðº ÑеÑÑÑ.
СÑакан нÑжно иÑполÑзоваÑÑ Ð³ÑаненÑй, ÑÑеклÑннÑй. ÐолнÑй ÑÑакан – ÑÑо 130 г пÑениÑной мÑки. Ðогда наÑÑпаеÑе мÑÐºÑ Ð² ÑÑакан, не ÑÑÑамбовÑвайÑе ее, не вÑÑÑÑÑ Ð¸Ð²Ð°Ð¹Ñе ÑÑакан – Ñак мÑки Ð²Ð¾Ð¹Ð´ÐµÑ Ð±Ð¾Ð»ÑÑе, и, ÑооÑвеÑÑÑвенно, пÑопоÑÑÐ¸Ñ Ð²ÐµÑной не бÑдеÑ. Также обÑаÑиÑе внимание – еÑли вам нÑжно пÑоÑеÑÑÑ Ð¼ÑкÑ, делаÑÑ ÑÑо ÑÑÐ¾Ð¸Ñ Ñже поÑле оÑмеÑÐ¸Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð¼Ð¾Ð³Ð¾ колиÑеÑÑва, поÑÐ¾Ð¼Ñ ÑÑо пÑи пÑоÑеивании мÑка пÑибавлÑÐµÑ Ð² обÑеме, ÑÑановиÑÑÑ Ð²Ð¾Ð·Ð´ÑÑнее, а знаÑиÑ, в ÑавнÑÑ Ð¾Ð±ÑÐµÐ¼Ð°Ñ Ð½ÐµÐ¿ÑоÑеÑÐ½Ð½Ð°Ñ Ð¼Ñка бÑÐ´ÐµÑ ÑÑжелее пÑоÑеÑнной. ÐÑли оÑибеÑеÑÑ Ð² ÑÑом пÑнкÑе, можно и в лÑÐ¶Ñ ÑеÑÑÑ Ñ Ð±Ð»Ñдом, Ñак ÑÑо не забÑвайÑе об ÑÑом.
Ðак оÑмеÑиÑÑ Ð¶Ð¸Ð´ÐºÐ¾ÑÑÑ
ЧÑÐ¾Ð±Ñ Ð¾ÑмеÑиÑÑ ÑоÑное колиÑеÑÑво Ð¶Ð¸Ð´ÐºÐ¸Ñ Ð¿ÑодÑкÑов без пÑÐ¸Ð¼ÐµÐ½ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð²ÐµÑов, нам на помоÑÑ Ð¿ÑÐ¸Ð´ÐµÑ Ð²Ñе ÑÐ¾Ñ Ð¶Ðµ вÑемогÑÑий (нÑ, поÑÑи) гÑаненÑй ÑÑакан. ÐбÑем Ñакого ÑÑакана ÑÑандаÑÑно Ñавен 200 мл. ЧÑÐ¾Ð±Ñ Ð¾ÑмеÑиÑÑ Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð¼Ð¾Ðµ колиÑеÑÑво жидкоÑÑи, нÑжно пÑоÑÑо налиÑÑ ÐµÐµ в ÑÑакан. ÐеÑложно ведÑ? ÐеÑно, но не забÑвайÑе, ÑÑо наливаÑÑ Ð½Ð°Ð´Ð¾ до ÑамÑÑ ÐºÑаев.
Ðожками жидкоÑÑÑ Ñакже можно измеÑиÑÑ, в ÑÑоловÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÑ Ð¿Ð¾Ð¼ÐµÑаеÑÑÑ 18 мл жидкоÑÑи, а в ÑайнÑÑ – 5.
Ðднако, ÑмеÑаемÑй в емкоÑÑÑ Ð²ÐµÑ Ð·Ð°Ð²Ð¸ÑÐ¸Ñ Ð¸ Ð¾Ñ Ð¿Ð»Ð¾ÑноÑÑи пÑодÑкÑа. ÐаÑенÑÑ Ð² полном ÑÑакане бÑÐ´ÐµÑ 270 г, в ÑÑоловой ложке – 50 г; молока – 200 мл и 20 мл ÑооÑвеÑÑÑвенно.
Ðак оÑмеÑиÑÑ ÐºÑÑпÑ
ÐÑÑпа – коÑолева блÑд. Ðе ÑаÑÑо добавлÑÑÑ Ð¸ в ÑеÑÑо (напÑимеÑ, Ð´Ð»Ñ Ð²ÑпеÑки манника нÑжна манка, а Ð´Ð»Ñ Ð¿ÐµÑенÑÑ Ð½ÐµÑедко – овÑÑнка), и к овоÑам, и к мÑÑÑ. Ðднако кÑÑÐ¿Ñ Ð½Ðµ должно бÑÑÑ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ или мало. ЧÑÐ¾Ð±Ñ Ð¾ÑмеÑиÑÑ ÑоÑнÑй Ð²ÐµÑ Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð¼Ð¾Ð¹ кÑÑпÑ, можно иÑполÑзоваÑÑ (ÑгадайÑе ÑÑо…) ÑоÑно, ÑÑакан! Ðак Ð²Ñ Ð¿Ð¾Ð½Ñли, без гÑаненого ÑÑакана на кÑÑ Ð½Ðµ без веÑов делаÑÑ Ð¿ÑакÑиÑеÑки неÑего.
Ðднако в ÑÑакан Ð²Ð¾Ð¹Ð´ÐµÑ Ð½ÐµÐ¾Ð´Ð¸Ð½Ð°ÐºÐ¾Ð²Ð¾Ðµ колиÑеÑÑво кÑÑÐ¿Ñ Ñого или иного вида. ÐÐ¾Ñ Ð½ÐµÐ±Ð¾Ð»ÑÑой ÑпиÑок Ñого, Ñего и ÑколÑко помеÑÑиÑÑÑ Ð² ÑÑакан:
- ÐвÑÑнÑе Ñ Ð»Ð¾Ð¿ÑÑ – 80 г
- ÐÑениÑнÑе Ñ Ð»Ð¾Ð¿ÑÑ – 50 г
- ÐÑено – 200 г
- ÐÑеÑка – 165 г
- Ðанка – 160 г
- ÐеÑловка – 185 г
- ЯÑÐ½ÐµÐ²Ð°Ñ ÐºÑÑпа – 145 г
- ÐеÑкÑÐ»ÐµÑ – 50 г
ÐÑли кÑÑÐ¿Ñ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ не нÑжно, можно воÑполÑзоваÑÑÑÑ ÑÑоловой ложкой. Ðдна ÑÑÐ¾Ð»Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ° — ÑÑо 25 г геÑкÑлеÑа, манки, гÑеÑки, пеÑловки, пÑена и ÑиÑа.
Ðак оÑмеÑиÑÑ ÑÐ°Ñ Ð°Ñ
Ð¡Ð°Ñ Ð°Ñ ÑÑебÑеÑÑÑ Ð¿Ð¾ÑÑи везде, но нÑжен ÑолÑко в ÑÑаÑелÑно дозиÑованнÑÑ ÐºÐ¾Ð»Ð¸ÑеÑÑÐ²Ð°Ñ . ÐÑли ÑÐ°Ñ Ð°Ñа нÑжно много, Ñо к наÑим ÑÑлÑгам волÑебнÑй гÑаненÑй ÑÑакан – 180 г ÑÐ°Ñ Ð°Ñного пеÑка он вмеÑаеÑ.
ÐÑли ÑÐ°Ñ Ð°Ñа много не нÑжно, на помоÑÑ Ð¿ÑÐ¸Ð´ÐµÑ ÑÑÐ¾Ð»Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ° – в нее помеÑÑиÑÑÑ 25г ÑÐ°Ñ Ð°Ñа
Ðожно даже кÑÑковой ÑÐ°Ñ Ð°Ñ Ð¾ÑмеÑиÑÑ ÑÑаканами! ÐÑобиÑÑ ÐµÐ³Ð¾ Ð´Ð»Ñ ÑÑого не нÑжно – в ÑÑакане помеÑаеÑÑÑ 140 г кÑÑкового ÑÐ°Ñ Ð°Ñа.
ÐайÑÑ Ð°ÐºÐ¸
ÐÑÐºÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ оÑмеÑиÑÑ Ð»Ñбой емкоÑÑÑÑ, доÑÑаÑоÑно знаÑÑ Ð¾Ð±Ñем емкоÑÑи, а далее Ð¼Ñ Ð²Ð°Ð¼ подÑкажем: в 100 мл Ð²Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ñ Ð¿ÑимеÑно 64 гÑамма мÑки, в 150 – 96 г, в 180 – 115 г, а в 300 мл – 190 гÑамм мÑки. Ðалее дело за пÑоÑÑой маÑемаÑикой и калÑкÑлÑÑоÑом.
СовеÑ: оÑмеÑÑÑ Ð¿ÑодÑкÑÑ Ð´Ð»Ñ Ð¿ÑигоÑовлениÑ, еÑли поÑÑдок неважен, наÑинайÑе Ñ ÑÑÑ Ð¸Ñ Ð¿ÑодÑкÑов: мÑки, кÑÑп, ÑÐ°Ñ Ð°Ñа. ÐÑли на ÑÑÐµÐ½ÐºÐ°Ñ ÐµÐ¼ÐºÐ¾ÑÑи оÑÑанеÑÑÑ Ð½ÐµÐºÐ¾ÑоÑое колиÑеÑÑво пÑодÑкÑа, позже, добавлÑÑ Ð¶Ð¸Ð´ÐºÐ¸Ðµ ингÑедиенÑÑ, Ð²Ñ Ð²Ð¼ÐµÑаеÑе и ÑÑо колиÑеÑÑво в ÑеÑÑо – Ñак не пÑÐ¾Ð¿Ð°Ð´ÐµÑ Ð½Ð¸Ñего.
ÐоÑовÑÑе Ñ ÑдоволÑÑÑвием даже без веÑов! ÐадеемÑÑ, ÑÑа ÑÑаÑÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð²Ð°Ð¼ ÑазобÑаÑÑÑÑ Ñ Ð¼ÐµÑами и веÑами, и болÑÑе не бÑÐ´ÐµÑ Ð½Ð¸ Ð¶Ð¸Ð´ÐºÐ¸Ñ Ð¿Ð¸Ñогов из-за малого колиÑеÑÑва мÑки, ни пеÑеÑлаÑенного блÑда.
< Предыдущая | Следующая > |
---|