УÑÐºÑ Ð½Ðµ Ñак пÑоÑÑо гоÑовиÑÑ. ÐÑ Ð¼ÑÑо жеÑÑÑе и жилиÑÑее, но пÑи ÑÑом жиÑнее, Ñем Ñ Ð´ÑÑгой домаÑней пÑиÑÑ. ÐÑи оÑобенноÑÑи ÑÑебÑÑÑ ÑвоеобÑазной обÑабоÑки ÑÑÑÑинÑ. Ðо ÑÑо не ознаÑаеÑ, ÑÑо нелÑÐ·Ñ Ð´Ð¾Ð±Ð¸ÑÑÑÑ Ð·Ð°Ð²Ð»ÐµÐºÐ°ÑÑего аÑомаÑа и аппеÑиÑной коÑоÑки. ÐÑавда, пÑидеÑÑÑ Ð¿Ð¾ÑÑаÑиÑÑ Ð½ÐµÐ¼Ð°Ð»Ð¾ вÑемени на гоÑовкÑ. ÐаÑо ÑледÑÑ Ð½Ð°Ñим ÑовеÑам, ÐÑ, даже гоÑÐ¾Ð²Ñ ÑÑÐºÑ Ð² пеÑвÑй Ñаз, полÑÑиÑе поÑÑÑÑаÑÑий ÑезÑлÑÑаÑ.
ÐбезжиÑиÑÑ
РоÑлиÑии Ð¾Ñ Ð´Ð¸ÐµÑиÑеÑкой кÑÑиÑÑ, ÑÑÐºÑ Ð½Ðµ надо дополниÑелÑно ÑмазÑваÑÑ ÑмеÑаной или маÑлом. Ðна и без Ñого доволÑно жиÑнаÑ, Ñак, ÑÑо пеÑеÑÑÑиÑÑ Ð¿Ñи запекании ÑÑÑдно.
ÐаобоÑоÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ ÐºÐ¾ÑоÑка бÑла Ñ ÑÑÑÑÑÑей, ÑÑежÑÑе излиÑки жиÑа на Ñее и Ñ Ð·Ð°Ð´Ð½ÐµÐ¹ ÑаÑÑи ÑÑÑки. ÐнаÑе он ÑаÑплавиÑÑÑ Ð¸ ÑÐ´ÐµÐ»Ð°ÐµÑ Ð¿Ð¾Ð²ÐµÑÑ Ð½Ð¾ÑÑÑ ÑÑки мÑгкой, а знаÑÐ¸Ñ – никакой Ñ ÑÑÑÑÑÑей коÑоÑки. РоблаÑÑи гÑÑдки и ножек нÑжно ÑделаÑÑ Ð½ÐµÐ³Ð»Ñбокие пÑÐ¾ÐºÐ¾Ð»Ñ Ð·ÑбоÑиÑÑкой, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð»Ð¸Ñний Ð¶Ð¸Ñ Ð²ÑÑек, а не ÑмÑгÑал пÑиÑÑ Ð¸Ð·Ð½ÑÑÑи.
ÐÑпаÑиÑÑ
УÑÐ¸Ð½Ð°Ñ ÐºÐ¾Ð¶Ð° Ð¸Ð¼ÐµÐµÑ Ð³Ð»Ñбокие и ÑиÑокие поÑÑ, коÑоÑÑе лиÑÐ°Ñ ÐÐ°Ñ Ð²ÐºÑÑной коÑоÑки. ЧÑÐ¾Ð±Ñ Ð¸Ð·Ð±Ð°Ð²Ð¸ÑÑÑÑ Ð¾Ñ Ð½Ð¸Ñ , ознакомÑÑеÑÑ Ñ Ñем, как пÑавилÑно оÑпаÑиваÑÑ ÑÑкÑ.
ÐÑоÑедÑÑа пÑоводиÑÑÑ Ð² два ÑÑапа, Ð´Ð»Ñ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ð¾Ð³Ð¾ из коÑоÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð½Ð°Ð´Ð¾Ð±Ð¸ÑÑÑ Ð¿Ð¾ 2-3 лиÑÑа кипÑÑка. ÐолейÑе ÑÑÑÐºÑ Ñонкой ÑÑÑÑйкой, пÑи ÑÑом оÑÐµÐ½Ñ Ð°ÐºÐºÑÑаÑно, Ð²ÐµÐ´Ñ Ð¶Ð¸Ð´ÐºÐ¾ÑÑÑ Ð½Ðµ должна попаÑÑÑ Ð²Ð½ÑÑÑÑ Ð¿ÑиÑÑ. ÐаÑем наÑÑÑ Ð¾ вÑÑÑиÑе и оÑÑавÑÑе вÑÑÐ¾Ñ Ð½ÑÑÑ Ð½Ð° полÑаÑа. ÐаÑем – вÑоÑое оÑпаÑивание и Ñнова ÑÑÑиÑе ÑÑкÑ.
ÐÑÑноÑÑи
ТÑÑÐºÑ ÑледÑÐµÑ Ð½Ð°ÑеÑеÑÑ ÑолÑÑ ÑнаÑÑжи и внÑÑÑи и оÑÑавиÑÑ Ð½Ð° полÑаÑа, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¼ÑÑо пÑоÑолилоÑÑ, заÑем ÑдалиÑÑ ÑалÑеÑкой лиÑние кÑÑпинки. Ðак Ñаз в ÑÑÐ¾Ñ Ð¼Ð¾Ð¼ÐµÐ½Ñ Ð»ÑÑÑе вÑего делаÑÑ Ð¿ÑÐ¾ÐºÐ¾Ð»Ñ Ð·ÑбоÑиÑÑками, опиÑаннÑе в пеÑвом ÑовеÑе, а Ñакже вÑиÑаÑÑ ÑпеÑии. ÐдеалÑно ÑаÑкÑÑваÑÑ Ð²ÐºÑÑ ÑÑÑÑÐ¸Ð½Ñ Ð¿Ð°Ð¿Ñика, молоÑÑй оÑÑÑÑй пеÑеÑ, можжевелÑник, ÑеÑнок, Ñвежий ÑкÑоп, ÑимÑÑн и коÑиÑа. ÐнÑÑÑÑ Ð¿ÑиÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ положиÑÑ 1 лавÑовÑй лиÑÑок. Ðн пÑидаÑÑ Ð¼ÑÑÑ ÑмолÑниÑÑо-Ñладкий Ð·Ð°Ð¿Ð°Ñ .
Ðлавное – не иÑполÑзÑйÑе зиÑÑ! Ðна каÑегоÑиÑеÑки не ÑовмеÑÑима Ñ Ð¼ÑÑом ÑÑки.
Сливки
РпÑиÑÑ ÑекомендÑеÑÑÑ Ð·Ð°Ð»Ð¸ÑÑ Ð½ÐµÑколÑко ложек обезжиÑеннÑÑ Ñливок ÑеÑез ÑÐµÑ Ð¸ заднÑÑ ÑаÑÑÑ. ÐаÑем оÑвеÑÑÑÐ¸Ñ Ð¿ÑидеÑÑÑ Ð·Ð°ÑиÑÑ ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ñливки не вÑÑекали. ÐлагодаÑÑ ÑÑÐ¾Ð¼Ñ ÑÑÑÑина ÑÑÐ°Ð½ÐµÑ Ð½ÐµÐ¶Ð½ÐµÐµ и мÑгÑе, а знаÑиÑ, ÐÑ ÐºÐ¾Ð¼Ð¿ÐµÐ½ÑиÑÑеÑе ее жилиÑÑоÑÑÑ.
ÐÑавилÑное вÑпекание
УÑÐºÑ ÑледÑÐµÑ Ð¿Ð¾Ð¼ÐµÑÑиÑÑ Ð½Ðµ на пÑоÑивенÑ, а на ÑеÑеÑкÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð½Ð° не пеклаÑÑ Ð² Ñвоем жиÑÑ, ÑÑо Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¸ÑпоÑÑиÑÑ ÐºÐ¾ÑоÑкÑ. ÐеÑед гоÑовкой кÑÑлÑÑки и ножки лÑÑÑе обеÑнÑÑÑ ÑолÑгой.
ÐÑÐµÐ¼Ñ Ð²ÑÐ¿ÐµÐºÐ°Ð½Ð¸Ñ Ð¸ ÑеÑмоÑежим
ÐапекаеÑÑÑ ÑÑка долго. ÐоÑÑавÑÑе ÐµÑ ÐºÐ°Ðº можно ниже в ÑазогÑеÑÑÑ Ð´ÑÑ Ð¾Ð²ÐºÑ. ÐеÑвÑй ÑÐ°Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð´ÐµÑживайÑе ÑемпеÑаÑÑÑÑ Ð¾ÐºÐ¾Ð»Ð¾ 150 гÑадÑÑов по ЦелÑÑиÑ, ÑледÑÑÑий ÑÐ°Ñ – 170 гÑадÑÑов. ÐаÑем извлекиÑе ÑÑÑÐºÑ Ð¸ пеÑевеÑниÑе на ÑпинÑ, дÑÑ Ð¾Ð²ÐºÑ ÑазогÑейÑе до 190-200 гÑадÑÑов и веÑниÑе пÑиÑÑ. Ðна бÑÐ´ÐµÑ Ð³Ð¾ÑовиÑÑÑÑ ÐµÑе 20-25 минÑÑ. Так коÑоÑка пÑиобÑеÑÐµÑ ÑавномеÑнÑй золоÑиÑÑÑй ÑвеÑ. Ðо и ÑÑо еÑе не ÐºÐ¾Ð½ÐµÑ Ð·Ð°Ð¿ÐµÐºÐ°Ð½Ð¸Ñ!
ÐÐµÐ´Ð¾Ð²Ð°Ñ ÑмеÑÑ
ÐÐ¾Ñ Ð¾Ð½ завеÑÑаÑÑий ÑÑÑÐ¸Ñ ÑÑого кÑлинаÑного ÑедевÑа. Ðока ÑÑка запекаеÑÑÑ, пÑигоÑовÑÑе ÑмеÑÑ: ÑаÑÑвоÑиÑе 50 г меда в 80 мл кипÑÑка, добавÑÑе по ÑепоÑке Ñоли и пеÑÑа.
ÐоÑле инÑенÑивного Ð·Ð°Ð¿ÐµÐºÐ°Ð½Ð¸Ñ Ð½Ð° Ñпине, вÑнÑÑе ÑÑкÑ, полейÑе половиной медовой ÑмеÑи и веÑниÑе в дÑÑ Ð¾Ð²ÐºÑ Ð½Ð° 5 минÑÑ. ЧеÑез 5 минÑÑ Ñнова нÑжно пеÑевеÑнÑÑÑ ÑÑÑÐºÑ Ð½Ð° бÑÑÑко, полиÑÑ Ð¾ÑÑавÑейÑÑ Ð·Ð°Ð»Ð¸Ð²ÐºÐ¾Ð¹ и оÑпÑавиÑÑ Ð½Ð° еÑе 5 минÑÑ. Ð Ñже поÑом ÑÑÐºÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ подаваÑÑ Ðº ÑÑолÑ.
Ð Ð²Ñ Ð»ÑбиÑе гоÑовиÑÑ ÑÑкÑ? ÐелиÑеÑÑ Ñвоими ÑекÑеÑами пÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑÑки в комменÑаÑиÑÑ Ðº ÑÑой ÑÑаÑÑе!
< Предыдущая | Следующая > |
---|