ÐÑÑзинÑÐºÐ°Ñ ÐºÑÑ Ð½Ñ ÑлавиÑÑÑ ÑпеÑиÑми, зеленÑÑ, овоÑнÑми закÑÑками, ÑÑÑами и невеÑоÑÑно вкÑÑнÑм мÑÑом. ÐбÑзаÑелÑно пÑигоÑовÑÑе Ñ Ð°ÑапÑÑи, Ñ Ð¸Ð½ÐºÐ°Ð»Ð¸, гÑÑзинÑкий овоÑной ÑалаÑ! ÐелимÑÑ ÑеÑепÑами ÑлавÑнÑÐºÐ¸Ñ Ñ Ð¾Ð·Ñек, влÑбленнÑÑ Ð² гÑÑзинÑкÑÑ ÐºÑÑ Ð½Ñ.
1. ХаÑапÑÑи
ТвоÑог, ÑÑÑ, ÑеÑнок и нежнейÑее ÑеÑÑо! ÐÑÑиÑÑÑе ÑеплÑе лепеÑки Ñ Ð°ÑапÑÑи подаÑÑ Ð² каÑеÑÑве ÑÑÑной закÑÑки. ÐаÑиÑÑ Ñ Ð°ÑапÑÑи бÑдем на ÑковоÑоде, а на пÑигоÑовление ÑеÑÑÑÐµÑ Ð»ÐµÐ¿ÐµÑек поÑÑаÑим вÑего-Ñо ÑÑÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÑÑе полÑÑаÑа.
2. ХаÑапÑÑи Ñ ÑйÑом (по-аджаÑÑки)
Ðомимо мÑки, маÑла, ÑиÑ, вам понадобиÑÑÑ ÐºÐ¸ÑлÑй гÑÑзинÑкий йогÑÑÑ Ð¼Ð°Ñони, а Ñакже два вида ÑÑÑа – ÑÑлÑгÑни и бÑÑнза. У гоÑового Ñ Ð°ÑапÑÑи оÑÑипÑваÑÑ ÐºÑай и опÑÑкаÑÑ Ð² гоÑÑÑÑÑ ÑеÑÐµÐ´Ð¸Ð½ÐºÑ Ñ ÑÑÑом и ÑйÑом. ÐкÑÑнÑÑина!
РеÑÐµÐ¿Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ñ Ð°ÑапÑÑи по-аджаÑÑки >>>
3. ÐвоÑной ÑалаÑ
Ðо ÑÑи огÑÑÑа и помидоÑа, а Ñакже пÑÑок Ñвежей зелени пÑомойÑе и пÑоÑÑÑиÑе бÑмажнÑм полоÑенÑем. ÐгÑÑÑÑ Ð¸ ÑиолеÑовÑÑ Ð»ÑковиÑÑ Ð½Ð°ÑежÑÑе колÑÑами, помидоÑÑ – долÑками, Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½Ñ Ð¸Ð·Ð¼ÐµÐ»ÑÑиÑе. 40 г гÑеÑÐºÐ¸Ñ Ð¾ÑÐµÑ Ð¾Ð² положиÑе в Ð±Ð»ÐµÐ½Ð´ÐµÑ Ð¸Ð»Ð¸ ÑÑÑпкÑ, добавÑÑе пÑопÑÑеннÑе ÑеÑез пÑеÑÑ 2-3 зÑбÑика ÑеÑнока, ÑолÑ, пеÑеÑ, взбейÑе. ÐаÑем добавÑÑе ÑÑоловÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÑ Ð²Ð¸Ð½Ð½Ð¾Ð³Ð¾ ÑкÑÑÑа, пеÑемеÑайÑе. ÐоÑÑепенно, помеÑиваÑ, вводиÑе Ð²Ð¾Ð´Ñ (2-3 ÑÑ. ложки) до конÑиÑÑенÑии гÑÑÑого ÑоÑÑа. ÐвоÑи полейÑе запÑавкой и аккÑÑаÑно пеÑемеÑайÑе. ÐеÑед подаÑей поÑÑпÑÑе измелÑÑеннÑми оÑÐµÑ Ð°Ð¼Ð¸.
4. ÐÑ Ð°Ð»Ð¸
РоÑнове закÑÑки Ð¿Ñ Ð°Ð»Ð¸ – лÑбой ÑÑÑой или гоÑовÑй овоÑ, ÑÑава, мÑÑо, ÑÑба, кÑÑпÑ. ÐÑновной ингÑÐµÐ´Ð¸ÐµÐ½Ñ Ð¸Ð·Ð¼ÐµÐ»ÑÑаем и запÑавлÑем аÑомаÑнÑм ÑоÑÑом из гÑеÑÐºÐ¸Ñ Ð¾ÑÐµÑ Ð¾Ð², Ñили, кинзÑ, лÑка, ÑпеÑий. Ðепим ÑаÑики и ÑкÑаÑаем зеÑнами гÑанаÑа, оÑÐµÑ Ð°Ð¼Ð¸ или зеленÑÑ. УнивеÑÑалÑÐ½Ð°Ñ Ð¸ бÑджеÑÐ½Ð°Ñ Ð·Ð°ÐºÑÑка Ð´Ð»Ñ Ð»Ñбого ÑлÑÑаÑ!
РеÑÐµÐ¿Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¿Ñ Ð°Ð»Ð¸ по-гÑÑзинÑки >>>
5. Ðобио
ÐÑÑÑÐ°Ñ Ð¸ аÑомаÑÐ½Ð°Ñ Ð·Ð°ÐºÑÑка из кÑаÑной ÑаÑоли гоÑовиÑÑÑ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ Ð¿ÑоÑÑо. Ð ÑÑÐ¾Ð±Ñ ÑокÑаÑиÑÑ Ð²ÑÐµÐ¼Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð»Ð¾Ð±Ð¸Ð¾, иÑполÑзÑйÑе конÑеÑвиÑованнÑÑ Ð²Ð°ÑенÑÑ ÑаÑолÑ. ÐонеÑно же, добавим гÑеÑкие оÑÐµÑ Ð¸, много зелени, ÑеÑнок и жгÑÑий пеÑеÑ!
ÐоÑаговÑй ÑеÑÐµÐ¿Ñ Ð»Ð¾Ð±Ð¸Ð¾ из кÑаÑной ÑаÑоли >>>
6. Ðолма
ÐиногÑаднÑе лиÑÑÑÑ Ñ Ð¼ÑÑной наÑинкой или долма ÑÑÑиÑÑÑ Ð½Ð° медленном огне. ÐодаÑÑ Ð´Ð¾Ð»Ð¼Ñ Ð¾Ð±ÑÑно Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¹. ÐиÑÑÑÑ Ð²Ð¸Ð½Ð¾Ð³Ñада можно кÑпиÑÑ Ð² ÑÑпеÑмаÑкеÑÐ°Ñ Ð² конÑеÑвиÑованном виде либо загоÑовиÑÑ Ð² Ñезон ÑамоÑÑоÑÑелÑно.
ÐоÑаговÑй ÑеÑÐµÐ¿Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð´Ð¾Ð»Ð¼Ñ >>>
УзнайÑе, как загоÑовиÑÑ Ð»Ð¸ÑÑÑÑ Ð´Ð»Ñ Ð´Ð¾Ð»Ð¼Ñ Ð½Ð° Ð·Ð¸Ð¼Ñ >>>
7. ÐадÑиджани
ÐадÑиджани – ÑÑо блÑда гÑÑзинÑкой кÑÑ Ð½Ð¸ из баклажанов. СÑда Ð²Ñ Ð¾Ð´ÑÑ Ð¸ лÑбимÑе нами ÑÑлеÑики из жаÑенÑÑ Ð±Ð°ÐºÐ»Ð°Ð¶Ð°Ð½Ð¾Ð² Ñ ÑÑÑом и ÑеÑноком, и Ð±Ð°ÐºÐ»Ð°Ð¶Ð°Ð½Ð½Ð°Ñ Ð¸ÐºÑа. ÐÑлиÑÐ½Ð°Ñ Ð·Ð°ÐºÑÑка на пÑаздниÑнÑй ÑÑол!
Ð ÑлеÑики из баклажанов Ñ ÑÑÑом и ÑеÑноком >>>
Ð ÑлеÑики из баклажанов Ñ Ð¼Ð¾Ñковкой и ÑеÑноком >>>
РеÑÐµÐ¿Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸ÐºÑÑ Ð¸Ð· баклажанов кÑÑоÑками >>>
8. ÐÑлÑ-кебаб
ÐÑлÑ-кебаб гоÑовиÑÑÑ Ð¸Ð· баÑÐ°Ð½Ð¸Ð½Ñ Ð¸ жаÑиÑÑÑ Ð½Ð° ÑаÑкаленнÑÑ ÑглÑÑ . Ð ÑаÑÑ Ð²Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ñ ÑолÑко мÑÑо, ÑепÑаÑÑй лÑк и ÑпеÑии, поÑÑомÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¿ÑигоÑовиÑÑ ÑÑо блÑдо на мангале, нÑжна ÑноÑовка и знание некоÑоÑÑÑ Ñ Ð¸ÑÑоÑÑей. ÐÑÑо полÑÑаеÑÑÑ ÑоÑкоÑнÑм!
ÐоÑаговÑй ÑеÑÐµÐ¿Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð»ÑлÑ-кебаба Ñ ÑоÑо >>>
9. ÐджапÑандали
ÐвоÑное ÑÐ°Ð³Ñ Ð»ÑÑÑе вÑего гоÑовиÑÑ Ð² Ñезон овоÑей. ÐдеалÑное дополнение к Ñ Ð»ÐµÐ±Ñ! ÐджапÑандали гоÑовÑÑ Ð¸Ð· баклажанов, пеÑÑа, помидоÑов, ÑеÑнока, лÑка, ÑпеÑий. ÐвоÑи ÑÑÑÐ°Ñ Ð½Ð° медленном огне. ÐодаваÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ как гоÑÑÑим, Ñак и Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½Ñм.
РеÑÐµÐ¿Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð°Ð´Ð¶Ð°Ð¿Ñандали >>>
10. Хинкали
СмоÑÑеннÑй меÑоÑек из ÑеÑÑа Ñ ÑоÑной наÑинкой – ÑÑо Ñ Ð¸Ð½ÐºÐ°Ð»Ð¸. ÐовоÑÑÑ, ÑÑо иÑкÑÑнÑÑ Ñ Ð¾Ð·ÑÐ¹ÐºÑ ÑзнаеÑÑ Ð¿Ð¾ ÑкладоÑкам Ñ Ð¸Ð½ÐºÐ°Ð»Ð¸: Ñем болÑÑе Ñкладок, Ñем опÑÑнее Ñ Ð¾Ð·Ñйка. ÐбÑзаÑелÑно пÑигоÑовÑÑе ÑÑо блÑдо – Ñ Ð¸Ð½ÐºÐ°Ð»Ð¸ невеÑоÑÑно вкÑÑнÑе!
СмоÑÑиÑе маÑÑеÑ-клаÑÑ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ñ Ð¸Ð½ÐºÐ°Ð»Ð¸ >>>
Хинкали едÑÑ ÑÑками, деÑжа за Ñ Ð²Ð¾ÑÑик, надкÑÑÑваÑÑ Ð¸ вÑпиваÑÑ Ñок. Ðи в коем ÑлÑÑае не пÑокалÑвайÑе и не ÑазÑезайÑе Ñ Ð¸Ð½ÐºÐ°Ð»Ð¸!
11. СаÑиви
ÐÑÑиÑа под ÑоÑÑом ÑаÑиви или пÑоÑÑо ÑаÑиви гоÑовиÑÑÑ Ñ Ð±Ð¾Ð»ÑÑим колиÑеÑÑвом гÑеÑÐºÐ¸Ñ Ð¾ÑÐµÑ Ð¾Ð² и пÑÑноÑÑей – коÑиÑÑ, ÑаÑÑана, Ñ Ð¼ÐµÐ»Ð¸-ÑÑнели, ÑеÑнока, пеÑÑа, а Ñакже винного ÑкÑÑÑа. ÐÑомаÑное блÑдо Ð¸Ð¼ÐµÐµÑ Ð´ÐµÑÑÑки ÑазновидноÑÑей и полÑзÑеÑÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÑÑой попÑлÑÑноÑÑÑÑ Ð² ÐÑÑзии.
РеÑÐµÐ¿Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑаÑиви из кÑÑиÑÑ >>>
12. ÐÐ°Ñ Ð»Ð°Ð²Ð°
ÐÑÐµÑ Ð¸, мед, ÑонÑайÑее Ñлоеное ÑеÑÑо... ÐкÑÑ Ð¿Ð°Ñ Ð»Ð°Ð²Ñ – поÑазиÑелÑнÑй! ÐÑавда, гоÑовиÑÑ ÐµÐµ непÑоÑÑо. ТонÑÑенÑкие лиÑÑÑ ÑеÑÑа пÑомазÑваÑÑ ÑливоÑнÑм маÑлом, пеÑекладÑваÑÑ ÑÑбленÑми гÑеÑкими оÑÐµÑ Ð°Ð¼Ð¸ или ÑиÑÑаÑками, поливаÑÑ ÑÐ°Ñ Ð°ÑнÑм или медовÑм ÑиÑопом Ñо ÑпеÑиÑми и Ñозовой водой. ÐапекаÑÑ Ð¿Ð°Ñ Ð»Ð°Ð²Ñ Ð² ÑÑлеÑÐ¸ÐºÐ°Ñ Ð¸Ð»Ð¸ многоÑлойнÑм пÑÑмоÑголÑником, коÑоÑÑй заÑем наÑезаÑÑ Ñомбами.
РеÑÐµÐ¿Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¼ÐµÐ´Ð¾Ð²Ð¾Ð¹ Ð¿Ð°Ñ Ð»Ð°Ð²Ñ >>>
13. ЧÑÑÑÑ ÐµÐ»Ð°
ЧÑÑÑÑ ÐµÐ»Ñ Ð³Ð¾ÑовÑÑ Ð¸Ð· нанизаннÑÑ Ð½Ð° ниÑÑ Ð¾ÑÐµÑ Ð¾Ð² в загÑÑенном мÑкой гÑанаÑовом или виногÑадном Ñоке. ÐакомÑÑво вÑглÑÐ´Ð¸Ñ ÑÑдеÑно, а вкÑÑ Ñ Ð½ÐµÐ³Ð¾ – пÑоÑÑо поÑÑÑÑаÑÑий!
СмоÑÑиÑе, как пÑигоÑовиÑÑ ÑÑÑÑÑ ÐµÐ»Ñ >>>
< Предыдущая | Следующая > |
---|