ÐÑÑÐ³ÐµÑ Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð½Ðµ пÑоÑÑо ÑÑаÑÑ Ð¾ÑлиÑной закÑÑкой Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¸ÐºÐ½Ð¸ÐºÐ°, но и ÑÑÑнÑм пеÑекÑÑом на ÑкоÑÑÑ ÑÑÐºÑ Ð½Ð° ÑабоÑе. Ðо пÑоÑÑо положиÑÑ Ð¼ÑÑо Ð¼ÐµÐ¶Ð´Ñ Ð±ÑлоÑками недоÑÑаÑоÑно – нÑжно овладеÑÑ Ð¸ÑкÑÑÑÑвом пÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸Ð´ÐµÐ°Ð»Ñного бÑÑгеÑа. ÐÑ Ð´Ð¾Ð»Ð³Ð¾ ÑобиÑали ÑекÑеÑÑ Ð¿Ð¾ÑÑÑÑаÑÑÐ¸Ñ Ð±ÑÑгеÑов и гоÑÐ¾Ð²Ñ Ð¿Ð¾Ð´ÐµÐ»Ð¸ÑÑÑÑ Ð¸Ð¼Ð¸ Ñ Ð²Ð°Ð¼Ð¸!
Ðам кажеÑÑÑ, ÑÑо бÑÑÐ³ÐµÑ – ÑÑо обÑÑнÑй ÑаÑÑÑÑд? ÐеÑ, на Ñамом деле бÑÑÐ³ÐµÑ – ÑÑо полноÑенное ÑÑÑное блÑдо, коÑоÑое из-за ÑообÑажений Ñкономии гоÑовÑÑ Ð½Ð° бÑÑÑÑÑÑ ÑÑкÑ, Ñ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸ÐµÐ¼ конÑеÑванÑов и огÑомного колиÑеÑÑво ÑаÑÑиÑелÑного маÑла. ÐÑ Ð¶Ðµ пÑедлагаем гоÑовиÑÑ Ð±ÑÑÐ³ÐµÑ Ñак:
- ÐÑбиÑайÑе Ñвежее и каÑеÑÑвенное мÑÑо. ÐдеалÑно, конеÑно же, иÑполÑзоваÑÑ Ð¼ÑамоÑнÑÑ Ð³Ð¾Ð²ÑдинÑ, но ее не каждÑй Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ñебе позволиÑÑ. ÐамениÑе ее обÑÑной говÑдиной или инÑми видами мÑÑа. Ðлавное, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð² вÑбÑанном мÑÑе не бÑло ÑлиÑком много жиÑа: опÑималÑное его колиÑеÑÑво - 20% вÑей маÑÑÑ.
- ÐÑкажиÑеÑÑ Ð¾Ñ Ð¿ÑоизводÑÑвенного ÑаÑÑа. Ðа, намного Ñдобнее и бÑÑÑÑее кÑпиÑÑ Ñже гоÑовÑй ÑаÑÑ, но в Ñаком ÑлÑÑае Ð½ÐµÑ Ð½Ð¸ÐºÐ°ÐºÐ¾Ð¹ гаÑанÑии, ÑÑо в него не добавили Ñ ÑÑÑей или пÑ. ÐÑоме Ñого, Ð´Ð»Ñ Ð±ÑÑгеÑов ÑÑÐ¾Ð¸Ñ Ð¸ÑполÑзоваÑÑ ÑакÑÑÑнÑй ÑаÑÑ, а не гладкий, как в Ð¼Ð°Ð³Ð°Ð·Ð¸Ð½Ð°Ñ .
- ФаÑÑ, веÑнее ÑÑбленое мÑÑо, лÑÑÑе вÑего вÑмеÑиваÑÑ ÑÑками, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð²Ñе ингÑедиенÑÑ ÑавномеÑно ÑаÑпÑеделилиÑÑ. ÐопÑобÑйÑе неÑколÑко Ñаз бÑоÑиÑÑ ÑаÑÑ Ð¾ ÑÑол или доÑÐºÑ – Ñак из него бÑÐ´ÐµÑ Ð¿ÑоÑе вÑÑезаÑÑ ÐºÐ¾ÑлеÑÑ. ÐÑи ÑоÑмиÑовании коÑÐ»ÐµÑ ÑмаÑивайÑе ÑÑки в Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¹ воде, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ðº ним не пÑилипал ÑаÑÑ.
- ÐлÑдо вÑглÑÐ´Ð¸Ñ Ð½Ð°Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ аппеÑиÑнее, еÑли пÑигоÑовиÑÑ ÐµÐ³Ð¾ аккÑÑаÑно – ÑовеÑÑем вÑÑезаÑÑ ÐºÐ¾ÑлеÑÑ Ð¿Ñи помоÑи кÑлинаÑного колÑÑа или дÑÑÐ³Ð¸Ñ ÑоÑмоÑек неболÑÑого диамеÑÑа. СледиÑе за Ñем, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð²ÑÑоÑа коÑлеÑÑ Ð½Ðµ пÑевÑÑала 1,5 Ñм – и не забÑдÑÑе об ÑглÑблении в ÑенÑÑе! ÐдеалÑной ÑÑиÑаеÑÑÑ ÐºÐ¾ÑлеÑа веÑом 200 гÑамм, но оÑиенÑиÑÑйÑеÑÑ Ð½Ð° ÑÐ°Ð·Ð¼ÐµÑ Ð±ÑлоÑек.
- ÐÑавилÑно ÑаÑÑÑиÑайÑе диамеÑÑ ÐºÐ¾ÑлеÑÑ – еÑли Ð²Ñ Ð²ÑÑежеÑе ее Ñакого же диамеÑÑа, как и бÑлоÑка, бÑÑÐ³ÐµÑ Ð½Ðµ ÑовÑем ÑдаÑÑÑÑ. ÐÑе дело в Ñом, ÑÑо во вÑÐµÐ¼Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¼ÑÑо ÑжаÑиÑÑÑ Ð¸ ÑменÑÑиÑÑÑ, Ñак ÑÑо вÑÑезайÑе коÑлеÑÑ ÑÑÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÑÑе диамеÑÑа Ñамой бÑлоÑки.
- ÐоÑовÑÑе в пÑÐ¾Ñ Ð»Ð°Ð´Ð½Ð¾Ð¼ помеÑении или Ñ ÑаниÑе загоÑовки Ð´Ð»Ñ ÐºÐ¾ÑÐ»ÐµÑ Ð² Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð¸Ð»Ñнике. ÐаÑем? Ðаже еÑли вам нÑжно вÑего неÑколÑко минÑÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ ÑобÑаÑÑ Ð±ÑÑгеÑ, ÑÑого бÑÐ´ÐµÑ Ð´Ð¾ÑÑаÑоÑно, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¶Ð¸Ñ Ð² коÑлеÑе наÑал плавиÑÑÑÑ Ð¿Ñи комнаÑной ÑемпеÑаÑÑÑе и вÑÑекаÑÑ. Ð Ñаком ÑлÑÑае бÑÑÐ³ÐµÑ Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¿Ð¾Ð»ÑÑиÑÑÑÑ ÑÑÑ Ð¾Ð²Ð°Ñ.
- Ðе ÑолиÑе бÑÑÐ³ÐµÑ Ð¿ÑеждевÑеменно, инаÑе мÑÑо ÑÑÐ°Ð½ÐµÑ Ð¶ÐµÑÑким. ÐÑÑÑе поÑолиÑе непоÑÑедÑÑвенно пеÑед обжаÑкой – Ñогда Ñок ÑÐ¾Ñ ÑаниÑÑÑ Ð² ÑаÑÑе.
- ÐÑÑавÑÑе мÑÑо в покое во вÑÐµÐ¼Ñ Ð¶Ð°Ñки – пеÑевоÑаÑиваÑÑ ÐµÐ³Ð¾ каждÑÑ Ð¼Ð¸Ð½ÑÑÑ Ð½Ðµ ÑÑоиÑ, инаÑе оно не полÑÑиÑÑÑ ÑоÑнÑм. ÐоÑÑаÑоÑно подеÑжаÑÑ Ð¼ÑÑо на ÑилÑном жаÑе в ÑеÑение неÑколÑÐºÐ¸Ñ Ð¼Ð¸Ð½ÑÑ, заÑем пеÑевеÑнÑÑÑ Ð½Ð° дÑÑгÑÑ ÑÑоÑÐ¾Ð½Ñ Ð¸ обжаÑиÑÑ Ð´Ð¾ гоÑовноÑÑи – Ñак ÑÑоÑмиÑÑеÑÑÑ ÐºÐ¾ÑоÑка, коÑоÑÐ°Ñ Ð½Ðµ позволиÑÑ ÑÐ¾ÐºÑ Ð²ÑÑеÑÑ.
- СледиÑе за Ñем, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ñ Ð»ÐµÐ± не Ñазмок в гоÑовом бÑÑгеÑе – Ð´Ð»Ñ ÑÑого нÑжно пÑавилÑно ÑобÑаÑÑ Ð³Ð¾Ñовое блÑдо. СнаÑала ÑмажÑÑе обе Ð¿Ð¾Ð»Ð¾Ð²Ð¸Ð½Ñ Ð±Ñлки ÑоÑÑом, заÑем вÑложиÑе на менÑÑÑÑ Ð»Ð¸ÑÑÑÑ ÑалаÑа, овоÑи, мÑÑо и накÑойÑе вÑоÑой половиной бÑлки.
- ÐÑÑÑе бÑÑÐ³ÐµÑ ÑÑками – ÑÑÐ¾Ð±Ñ ÑодеÑжимое не ÑазвалилоÑÑ, пÑижмиÑе его и пеÑевеÑниÑе. ÐаÑлаждайÑеÑÑ ÑоÑнÑм мÑÑом и пÑÑной бÑлоÑкой!
< Предыдущая | Следующая > |
---|