ÐавеÑное, многим инÑеÑеÑно, ÑÑо кÑÑаÑÑ Ð»Ñди в ÑазнÑÑ ÑÑÑÐ°Ð½Ð°Ñ Ð¼Ð¸Ñа, и какие необÑÑнÑе Ð´Ð»Ñ Ð½Ð°Ñ Ð±Ð»Ñда никого не ÑдивлÑÑÑ Ð² ÑÑÑане Ð¸Ñ Ð¿ÑоиÑÑ Ð¾Ð¶Ð´ÐµÐ½Ð¸Ñ.
ÐÑедÑÑавлÑем ÑамÑе необÑÑнÑе, поÑой ÑжаÑнÑе и ÑÑÑаннÑе блÑда миÑа. ÐÑÑаÑи, ÑкÑаинÑкое Ñало Ñакже воÑло в ÑпиÑок, наÑавне Ñ ÑйÑами ÑдовиÑÑÑ Ð¼ÑÑавÑев и глазами ÑÑнÑа!
ÐÑкамолеÑ, ÐекÑика
ÐÑÐºÐ°Ð¼Ð¾Ð»ÐµÑ - ÑÑо ÑйÑа болÑÑÐ¸Ñ ÑдовиÑÑÑ Ð¼ÑÑавÑев из Ñода лиомеÑопÑм (лаÑ. Liometopum), коÑоÑÑе оÑкладÑваÑÑ Ñвои лиÑинки глÑбоко в коÑнÑÑ Ð°Ð³Ð°Ð²Ñ. ÐобÑваÑÑ Ñакие ÑйÑа дело непÑиÑÑное, да и опаÑное. ÐовоÑÑÑ, лиÑинки по конÑиÑÑенÑии Ð¿Ð¾Ñ Ð¾Ð¶Ð¸ на ÑвоÑог и оÑлиÑаÑÑÑÑ Ð¾ÑÐµÑ Ð¾Ð²Ñм пÑивкÑÑом. ÐбÑÑно мÑÑавÑинÑе ÑйÑа можно вÑÑÑеÑиÑÑ Ð² виде одного из ингÑедиенÑов наÑинки Ñако или омлеÑа.
ШиÑако, ЯпониÑ
С ÑпонÑкого ÑзÑка ÑиÑако пеÑеводÑÑÑÑ ÐºÐ°Ðº «Ð±ÐµÐ»Ñе деÑи» - ÑÑо ÑÑбнÑе молоки (ÑеменнÑе оÑÐ³Ð°Ð½Ñ ÑÑб). ТÑадиÑионно Ð¸Ñ Ð¶Ð°ÑÑÑ, ÑÑÑÐ°Ñ Ð¸Ð»Ð¸ гоÑовÑÑ Ð²Ð¾ ÑÑиÑÑÑе. Ðа вид Ñакое блÑдо Ð½Ð°Ð¿Ð¾Ð¼Ð¸Ð½Ð°ÐµÑ Ð±ÐµÐ»Ñе, липкие капли в виде мозга. РвкÑÑ Ñ ÑиÑако ÑладковаÑÑй, Ð¿Ð¾Ñ Ð¾Ð¶ на Ñливки.
ÐлазнÑе Ñблоки ÑÑнÑа, ЯпониÑ
ЯпонÑÑ ÑпоÑÑеблÑÑÑ ÑÑÐ½ÐµÑ Ð±ÐµÐ· оÑÑаÑков, даже глаза. ÐлазнÑе Ñблоки ÑÑнÑа можно пÑиобÑеÑÑи в лÑбом ÑÑпеÑмаÑкеÑе и ÑÑоÑÑ Ð¾Ð½Ð¸ оÑÐµÐ½Ñ Ð´ÐµÑево. ÐбÑÑно Ð¸Ñ Ð²Ð°ÑÑÑ Ð¸Ð»Ð¸ гоÑовÑÑ Ð½Ð° паÑÑ, пÑипÑавлÑÑÑ ÑеÑноком или ÑоевÑм ÑоÑÑом. ÐÑÑаÑи, по вкÑÑÑ Ð¾Ð½Ð¸ немного напоминаÑÑ ÐºÐ°Ð»ÑмаÑов.
ÐалÑÑ (балÑÑ), ФилиппинÑ
ÐалÑÑ Ð¸Ð»Ð¸ балÑÑ - ваÑеное ÑÑиное ÑйÑо, в коÑоÑом Ñже ÑаÑÑиÑно ÑÑоÑмиÑовалÑÑ ÑмбÑион (плод Ñ Ð¾Ð¿ÐµÑением, Ñ ÑÑÑами и клÑвом). ÐнÑеÑеÑно: Ñ ÑилиппинÑев пÑинÑÑо ÑÑиÑаÑÑ Ð±Ð°Ð»ÑÑ Ð¼ÑжÑким аÑÑодизиаком. ÐÑипÑавлÑÑÑ ÐµÐ³Ð¾ ÑолÑÑ, пеÑÑем Ñили и ÑкÑÑÑом. СнаÑала ÑаÑкалÑваÑÑ ÑкоÑлÑÐ¿Ñ ÑйÑа Ñ Ð¿ÑÑÑого конÑа, пÑоÑÑкаÑÑ Ð¿Ð»ÐµÐ½ÐºÑ Ð¸ пÑÑÑ Ð±ÑлÑон, коÑоÑÑй по вкÑÑÑ Ð½Ð°Ð¿Ð¾Ð¼Ð¸Ð½Ð°ÐµÑ ÐºÑÑинÑй бÑлÑон. ÐаÑем ÑиÑÑÑÑ Ð¾ÑÑавÑÑÑÑÑ ÑкоÑлÑÐ¿Ñ Ð¸ кÑÑаÑÑ Ñамо “ÑйÑо“.
Ð¥ÑÑÑÑÑÑие ÑаÑанÑÑлÑ, Ðамбоджа
ÐÑди, живÑÑие в Ðамбодже, ÑмоÑÑÑÑ Ð½Ð° ÑаÑанÑÑлов и дÑмаÑÑ: «Ð¾Ð±ÐµÐ´», поÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð½Ðµ ÑдивиÑелÑно, ÑÑо пеÑвой едой голодаÑÑÐ¸Ñ ÐºÐ°Ð¼Ð±Ð¾Ð´Ð¶Ð¸Ð¹Ñев во вÑÐµÐ¼Ñ Ñежима ÐÑаÑнÑÑ ÐºÑ Ð¼ÐµÑов бÑли ÑаÑанÑÑлÑ. ТепеÑÑ ÑаÑанÑÑлов можно вÑÑÑеÑиÑÑ Ð² каÑеÑÑве Ñ ÑÑÑÑÑÑей закÑÑки, пÑигоÑовленной во ÑÑиÑÑÑе, на ÑÑÐ½ÐºÐ°Ñ Ð¿Ð¾ вÑей ÑÑÑане. ÐовоÑÑÑ, на вкÑÑ Ð¾Ð½Ð¸ Ð¿Ð¾Ñ Ð¾Ð¶Ð¸ на кÑабов.
СÑп Ñ Ð¼ÑÑавÑинÑми ÑйÑами, ÐаоÑ
СамÑй необÑÑнÑй ÑÑп в миÑе, коÑоÑÑй ÑоÑеÑÐ°ÐµÑ Ð² Ñебе мÑÑавÑинÑе ÑйÑа и ÑмбÑÐ¸Ð¾Ð½Ñ Ð±ÐµÐ»ÑÑ Ð¼ÑÑавÑев. Ð ÑÐ¾Ð¼Ñ Ð¶Ðµ, в ÑÑп добавлÑÑÑ Ð½ÐµÑколÑко маленÑÐºÐ¸Ñ Ð¼ÑÑавÑев Ð´Ð»Ñ Ð¿ÑÐ¸Ð´Ð°Ð½Ð¸Ñ ÐºÐ¸Ñлинки. ÐкÑÑ Ñ Ñакого ÑÑпа деликаÑнÑй, немного оÑÑÑÑй, Ñем-Ñо Ð½Ð°Ð¿Ð¾Ð¼Ð¸Ð½Ð°ÐµÑ Ð²ÐºÑÑ ÐºÑевеÑкок.
ÐоÑинÑй Ð½Ð¾Ñ Ð² желе, Ðанада
ÐÐ½Ð¾Ð³Ð¸Ñ ÐºÐ°Ð½Ð°Ð´Ñев не оÑÑÐ°Ð½Ð°Ð²Ð»Ð¸Ð²Ð°ÐµÑ Ð¶ÐµÐ»Ð°Ð½Ð¸Ðµ поÑкÑпеÑименÑиÑоваÑÑ Ð² ÑÑеÑе кÑлинаÑии, поÑÑÐ¾Ð¼Ñ «Ð½Ð¾Ñоваѻ гаÑÑÑÐ¾Ð½Ð¾Ð¼Ð¸Ñ Ð½Ðµ ÑÑала иÑклÑÑением. Ðни ваÑÑÑ Ð»Ð¾ÑинÑй Ð½Ð¾Ñ Ñ Ð»Ñком и ÑпеÑиÑми, заÑем извлекаÑÑ Ð²Ð¾Ð»Ð¾ÑÑ, Ñнова ваÑÑÑ, наÑезаÑÑ ÑлайÑами и заливаÑÑ Ð±ÑлÑоном, коÑоÑÑй в ÑкоÑом вÑемени пÑевÑаÑаеÑÑÑ Ð² желе. ÐолÑÑаеÑÑÑ Ñакое Ñебе «Ð·Ð°Ð»Ð¸Ð²Ð½Ð¾Ðµ».
ÐоÑинÑанг, ÐоÑеÑ
С Ð²Ð¸Ð´Ñ Ð¾Ð±ÑÑнÑй коÑейÑкий ÑÑп, коÑоÑÑй к ÑÐ¾Ð¼Ñ Ð¶Ðµ ÑÑиÑаеÑÑÑ Ð¾Ð·Ð´Ð¾ÑовиÑелÑнÑм. ÐнÑеÑеÑно, ÑÑо ÑанÑÑе Ñакой ÑÑп позволиÑÑ Ñебе мог ÑолÑко богаÑÑй Ñеловек. Ð ÑоÑÑав Ð²Ñ Ð¾Ð´ÑÑ Ð»Ñк, одÑванÑики, ÑпеÑии и мÑÑо Ñобаки. Ð¡ÐµÐ³Ð¾Ð´Ð½Ñ ÑÑÑиÑÑÑ Ð²ÑÑд ли найдÑÑ ÑÑо блÑдо в Ð¼ÐµÐ½Ñ ÑеÑÑоÑанов и каÑе, Ñак как боÑинÑанг Ñвоей попÑлÑÑноÑÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð»ÑзÑеÑÑÑ ÑолÑко ÑÑеди лÑдей ÑÑаÑÑего поколениÑ. ÐовоÑÑÑ, ÑÑо вкÑÑ ÑÑпа намного пÑиÑÑнее аÑомаÑа.
ÐÑзÑÑÑаÑÐ°Ñ Ð³Ð¾Ð»Ð¾Ð²Ð½Ñ ÐºÑкÑÑÑзÑ, ÐекÑика
ÐÑо кÑкÑÑÑза, покÑÑÑÐ°Ñ Ð³Ñибком, коÑоÑÑй вÑглÑÐ´Ð¸Ñ Ð½Ð° зеÑÐ½Ð°Ñ ÐºÑкÑÑÑÐ·Ñ ÐºÐ°Ðº опÑÑ Ð¾Ð»ÐµÐ¿Ð¾Ð´Ð¾Ð±Ð½Ñе наÑоÑÑÑ Ñине-ÑеÑного ÑвеÑа. ÐолÑÑинÑÑво лÑдей ÑакÑÑ ÐºÑкÑÑÑÐ·Ñ Ð¾ÑпÑавлÑÐµÑ Ð² мÑÑоÑное ведÑо, Ñак как ÑÑиÑаÑÑ ÐµÐµ болÑной, но Ð´Ð»Ñ Ð¼ÐµÐºÑиканÑев ÑÑо наÑÑоÑÑий деликаÑеÑ. Ðни назÑваÑÑ ÑакÑÑ ÐºÑкÑÑÑÐ·Ñ «ÑпÑÑим ÑкÑкÑеменÑом», и наÑлаждаÑÑÑÑ Ð´ÑевеÑнÑм и землÑнÑм аÑомаÑами гÑибка.
ÐйÑан (ÐÑмÑÑ), ÐонголиÑ
Ðе желаеÑе оÑведаÑÑ ÑеÑменÑиÑованного конÑего молока? Ð Ðонголии - ÑÑо ÑовеÑÑенно обÑÑнÑй напиÑок: киÑлÑй и ÑлабоалкоголÑнÑй. ÐÐ¾Ð½Ð³Ð¾Ð»Ñ Ð³Ð¾ÑовÑÑ ÑÑо-Ñо Ð¿Ð¾Ñ Ð¾Ð¶ÐµÐµ на пиво из кобÑлÑего молока, позволÑÑ ÐµÐ¼Ñ Ð±ÑодиÑÑ. ТÑадиÑионно он подаеÑÑÑ Ð¾Ñ Ð»Ð°Ð¶Ð´ÐµÐ½Ð½Ñм, а Ñакже еÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð´Ð¾Ð·ÑениÑ, ÑÑо недопиÑÑе оÑÑаÑки оÑпÑавлÑÑÑÑÑ Ð¾Ð±ÑаÑно в обÑÑÑ ÐµÐ¼ÐºÐ¾ÑÑÑ Ñ ÑанениÑ.
ÐаÑÑ Ð¼Ð°ÑÑÑ, ÐÑалиÑ
ÐаÑÑ Ð¼Ð°ÑÑÑ Ð¸Ð»Ð¸ «Ð³Ð½Ð¸Ð»Ð¾Ð¹ ÑÑÑ» - пекоÑино Ñ Ð»Ð¸Ñинками ÑÑÑной мÑÑ Ð¸ из СаÑдинии. ÐиÑинки мÑÑ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð»ÑÑÑ Ð² ÑÑÑ Ð¿ÐµÐºÐ¾Ñино, Ñак ÑÑкоÑÑеÑÑÑ Ð¿ÑоÑеÑÑ ÑаÑпада ÑодеÑжаÑÐ¸Ñ ÑÑ Ð² ÑÑÑе жиÑов, он ÑÑановиÑÑÑ Ð¼Ñгким, кÑемообÑазнÑм. ÐÑе вÑделÑеÑÑÑ Ð¶Ð¸Ð´ÐºÐ¾ÑÑÑ, назÑÐ²Ð°ÐµÐ¼Ð°Ñ lagrima или «Ñлезѻ. Такой плаÑÑÑий деликаÑÐµÑ Ñо ÑÑойким аÑомаÑом ÑаÑдинÑÑ Ð½Ð°Ð¼Ð°Ð·ÑваÑÑ Ð½Ð° Ñ Ð»ÐµÐ±Ð½ÑÑ Ð»ÐµÐ¿ÐµÑÐºÑ Ð¸ пÑобÑÑÑ Ñ Ð»Ð¸Ñинками или без.
ÐакÑак, ÐÑенландиÑ
ТÑадиÑионное инÑиÑовое блÑдо из замоÑоженной кожи и жиÑа киÑа. Такое блÑдо обÑÑно подаеÑÑÑ ÑÑÑÑм или маÑинованнÑм. ÐеликаÑÐµÑ ÑоÑÑÐ¾Ð¸Ñ Ð¸Ð· неÑколÑÐºÐ¸Ñ Ñлоев: кожа (по вкÑÑÑ Ð¿Ð¾Ñ Ð¾Ð¶Ð° на ÑÑндÑк), жиÑ, заÑиÑнÑй Ñлой Ð¼ÐµÐ¶Ð´Ñ ÐºÐ¾Ð¶ÐµÐ¹ и жиÑом.
ХаÑкаÑлÑ, ÐÑландиÑ
Ðак изобÑели Ñакой ÑеÑÐµÐ¿Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð°ÐºÑÐ»Ñ – Ñайна покÑÑÑÐ°Ñ Ð¼Ñаком. ÐÐ»Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð´ÐµÐ»Ð¸ÐºÐ°ÑеÑа акÑÐ»Ñ Ð¿Ð¾ÑÑоÑÐ°Ñ Ð¸ обезглавливаÑÑ, заÑем закапÑваÑÑ ÑÑÑÑ Ð² ÑÐ¼Ñ Ð½Ð° два-ÑÑи меÑÑÑа, пÑиÑÑпав пеÑком и камнÑми. СпÑÑÑÑ Ð²ÑемÑ, наÑезаÑÑ Ð°ÐºÑÐ»Ñ Ð¿Ð¾Ð»Ð¾Ñками и ÑÑÑÐ°Ñ Ð½Ð° воздÑÑ Ðµ еÑе неÑколÑко меÑÑÑев.
СÑолеÑнее ÑйÑо, ÐиÑай
ÐÑмелилиÑÑ Ð±Ñ ÐÑ ÑÑеÑÑÑ Ð¿ÑоÑÑÑ Ñее ÑйÑо? Ðогда-Ñо давно киÑайÑÑ Ñ ÑдоволÑÑÑвием Ñакое ели, а ÑÐµÐ³Ð¾Ð´Ð½Ñ Ð¸ подавно - ÑÑолеÑнее ÑйÑо ÑвлÑеÑÑÑ Ð½Ð°ÑÑоÑÑим киÑайÑким деликаÑеÑом. ЯйÑа покÑÑваÑÑÑÑ Ð³Ð»Ð¸Ð½Ð¾Ð¹, золой и ÑолÑÑ Ð½Ð° неÑколÑко меÑÑÑев, в ÑеÑение коÑоÑÑÑ Ð¶ÐµÐ»Ñок ÑÑановиÑÑÑ Ñемно-зеленÑм, а Ñамо ÑйÑо наÑÐ¸Ð½Ð°ÐµÑ Ð²Ð¾Ð½ÑÑÑ ÑеÑой.
Сало, УкÑаина
Сало - ÑÑадиÑионное блÑдо на УкÑаине, коÑоÑое не ÑÑждо многим ÑлавÑнам. ÐÑо ÑвеÑдÑй живоÑнÑй жиÑ, коÑоÑÑй обÑÑно ÑпоÑÑеблÑеÑÑÑ Ð² ÑÑÑом, Ñоленом, копÑеном, ваÑеном, ÑÑÑеном и жаÑеном виде. ÐÑÑаÑÑ ÐµÐ³Ð¾ Ñ Ñ Ð»ÐµÐ±Ð¾Ð¼, зеленÑм лÑком, ÑеÑноком, Ñ Ñеном, гоÑÑиÑей. УкÑаинÑÑ Ñак лÑбÑÑ ÑÑÐ¾Ñ Ð´ÐµÐ»Ð¸ÐºÐ°ÑеÑ, ÑÑо даже оÑганизовÑваÑÑ ÑеÑÑивали Ñала.
ÐиÑог СÑаÑгази, ÐнглиÑ
ÐÑо пиÑог Ñ ÑÑбой, ÑмоÑÑÑÑей в небо. ÐодаеÑÑÑ Ñакой пиÑог 23 декабÑÑ, в канÑн пÑаздника в ÑеÑÑÑ Ð¢Ð¾Ð¼Ð° ÐоÑкока. Ðегенда глаÑиÑ: Том - геÑоиÑеÑкий маÑÑоÑ, живÑий в ÑеÑÑнадÑаÑом веке, в один декабÑÑÑкий веÑеÑ, неÑмоÑÑÑ Ð½Ð° ÑилÑнейÑий ÑÑоÑм, веÑнÑлÑÑ Ñ Ð±Ð¾Ð»ÑÑим Ñловом, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð½Ð°ÐºÐ¾ÑмиÑÑ Ð³Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½ÑÑ Ð¶Ð¸Ñелей Ðнглии.
СаÑанÑа, ÐзÑаилÑ
РпоÑледнее вÑÐµÐ¼Ñ ÐзÑÐ°Ð¸Ð»Ñ ÑÑÑÐ°Ð´Ð°ÐµÑ Ð¾Ñ ÑÑÐ¼Ñ ÑаÑанÑи, но как оказалоÑÑ - ÑÑо единÑÑвенное наÑекомое, коÑоÑое ÑÑиÑаеÑÑÑ ÐºÐ¾ÑеÑнÑм, Ñак ÑÑо изÑаилÑÑÑне изобÑели еÑе один “оÑобÑй” ÑпоÑоб ÑниÑÑÐ¾Ð¶ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑаÑанÑи: кÑÑаÑÑ ÐµÐµ. ÐбжаÑÐµÐ½Ð½Ð°Ñ Ð¸ покÑÑÑÐ°Ñ Ñоколадом ÑаÑанÑа ÑÑ Ð¾Ð´Ð¸Ñ Ð¿ÑоÑÑо на ÑÑа!
< Предыдущая | Следующая > |
---|